Секреты, как вырастить отличный урожай пекинской капусты в открытом грунте

Пекинская капуста, обладающая нежным вкусом и полезными свойствами, становится популярной среди дачников. Выращивание этого овоща в открытом грунте требует знаний и навыков, так как капуста чувствительна к условиям окружающей среды и уходу. В статье представлены основные рекомендации по успешному выращиванию пекинской капусты, чтобы садоводы могли получить качественный урожай.

Особенности пекинской капусты

Пекинская капуста, также известная как китайская, так как ее родина – Китай, созревает значительно раньше белокочанной. Это однолетнее растение, устойчивое к холодам и требующее много влаги, предпочитает длинные дни. В открытом грунте ранние сорта могут быть готовы к сбору уже на 45-й день после посева. Среднеспелые виды дают урожай через 60 дней, а поздние – через 80. Уникальная структура этого овоща заключается в том, что у него нет кочерыжки – кочан полностью состоит из множества нежных, слегка сморщенных розеточных листьев, содержащих до 80% аскорбиновой кислоты, большое количество минеральных солей и особенно много железа. Такой состав делает пекинскую капусту крайне полезной для здоровья. Ее можно употреблять в различных вариантах: она отлично подходит для свежих салатов, маринования и горячих блюд.

Учтите!

Пекинская капуста является самым раннеспелым видом среди капуст.

Выращивание китайской капусты обычно не вызывает трудностей. Однако неправильные агрономические практики могут привести к образованию стрелок с цветами вместо кочанов, в которых формируются семена. Если капусту сажали для размножения, это не проблема. Но если ее выращивали для употребления в пищу, а вместо аккуратных кочанов появились крупные желтые соцветия, то о вкусовых качествах и товарном виде можно забыть.

Интересный факт!

Стрелки могут образовываться не только у капусты, выращенной из рассады, но и при посеве семенами.

Эксперты в области садоводства утверждают, что для получения отличного урожая пекинской капусты в открытом грунте необходимо учитывать несколько ключевых факторов. Во-первых, важна правильная подготовка почвы: она должна быть легкой, плодородной и хорошо дренированной. Рекомендуется вносить органические удобрения, такие как компост или перегной, чтобы обеспечить растения необходимыми питательными веществами.

Во-вторых, выбор сорта имеет значение. Специалисты советуют обращать внимание на раннеспелые и устойчивые к болезням сорта, что поможет избежать потерь урожая. Также важно следить за режимом полива: капуста требует регулярного увлажнения, особенно в период активного роста.

Наконец, эксперты подчеркивают, что защита от вредителей и болезней играет ключевую роль. Использование натуральных инсектицидов и соблюдение севооборота помогут сохранить здоровье растений и обеспечить богатый урожай.

https://youtube.com/watch?v=XlST04DSsYU

Сроки посадки

В большинстве случаев к стрелкованию (а значит к потере урожая) приводят неправильные сроки посева семян пекинской капусты. Как уже говорилось, пекинка – культура длиннодневная, то есть при световом дне более, чем 12 часов ее биологические процессы направлены на размножение (цветение и формирование семян). Если солнца мало, то идет бурное нарастание зелени (то, что мы берем в пищу). Получается, что для получения съедобных кочанов, пекинку необходимо высевать весной как можно раньше, пока световой день короткий. Либо для осеннего урожая, капусту высаживают в конце лета, тогда, когда день начнет сокращаться. Время посева устанавливают, исходя из способа выращивания овоща – через рассаду или семенами. Если выбран рассадный способ, то посев семян необходимо осуществлять в конце марта — начале апреля или в сентябре. При посевном выращивании для посева семян в грунт подходят дни с 10 по 20 апреля или летом с 19 июля по 10 августа.

Совет!

Если хотите получать урожай в течение всего лета, то высевайте семена в несколько приемов с интервалом в 7-10 дней.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о том, как вырастить отличный урожай пекинской капусты в открытом грунте:

1. Оптимальные условия для роста: Пекинская капуста предпочитает прохладный климат и хорошо растет при температуре от 15 до 20 градусов Цельсия. Высокие температуры могут привести к стрелкованию (образованию цветоносов), поэтому важно сажать её в весенний или осенний период, когда температура более стабильная.

2. Севооборот и предшественники: Пекинская капуста лучше всего растет после бобовых, картофеля или огурцов. Эти культуры обогащают почву необходимыми питательными веществами, что способствует более здоровому росту капусты. Избегайте посадки после крестоцветных (например, капусты или редиса), чтобы снизить риск заболеваний.

3. Полив и мульчирование: Регулярный полив — ключ к успешному выращиванию пекинской капусты. Она требует достаточного количества влаги, особенно в период формирования кочанов. Мульчирование почвы помогает удерживать влагу, предотвращает рост сорняков и поддерживает оптимальную температуру почвы, что особенно важно в жаркие дни.

https://youtube.com/watch?v=XylVMOhYnbU

Условия для выращивания капусты

Для успешного выращивания капусты, помимо соблюдения установленных сроков, необходимо учитывать ряд дополнительных факторов:

• Температура воздуха должна находиться в диапазоне от +13 до +20 градусов Цельсия. В этом температурном режиме активизируются жизненные процессы растения. Хотя ростки могут появиться при температуре +5 градусов, на начальном этапе вегетации рекомендуется поддерживать сеянцы при температуре около 18 градусов, немного снижая ее во время формирования кочанов, чтобы избежать цветения;
• Уровень влажности воздуха должен составлять около 70% в облачные дни и 80% в солнечные;
• Почва к моменту посадки должна быть полностью готова, то есть достигнуть температуры не ниже 10 градусов, быть рыхлой, питательной и постоянно увлажненной. Оптимальная влажность почвы ранней весной достигается благодаря снеговым водам, а идеальный уровень влажности составляет 65%.

Способы выращивания

Для получения более раннего урожая капусту выращивают рассадным способом. Можно сеять семена сразу в грунт, однако кочаны поспеют в этом случае на 10-12 дней позже.

Пекиниская капуста предпочитает расти на солнечных тихих участках с рыхлой питательной землей, лучше суглинистой. В слишком легком грунте саженцы высыхают, а произрастая в плотной тяжелой почве – заболевают килой. Удобряют грунт еще осенью, снабжая землю органикой и минералами. Кислотность для пекинки не опасна, а вот засоленность приводит к угнетению растений. Чрезмерную кислотность разбавляют известкой, а засоленность – опилками или соломой. Так как основной продукт восточного овоща – листья, то для их формирования растению требуется много азота. Культуру рекомендуется высаживать после огурцов, кабачков, лука, томатов и бобовых, так как именно эти культуры оставляют после себя в почве достаточное количество питания.

Капуста из семян

Одна из характерных черт пекинской капусты – это её стремительное прорастание. Кроме того, этот вид капусты не боится низких температур, что делает метод посева семян в открытый грунт наиболее подходящим для её выращивания.

Если температура воздуха на момент посева достигает 10-13 градусов, первые всходы можно ожидать уже на 4-5 день. При более низких температурах ростки появятся примерно через неделю. Однако не стоит оставлять сеянцы в холоде слишком долго, так как это может привести к образованию цветоносов вместо съедобной листвы. С другой стороны, при слишком высоких температурах растения также могут зацвести.

Специалисты советуют применять метод посева семян в южных регионах, где почва к середине весны уже готова к активному росту. В более холодных климатических условиях предпочтительнее использовать рассаду для выращивания пекинской капусты.

Если вы хотите наслаждаться пекинской капустой уже в начале лета, стоит выбрать сорта с ранними сроками созревания. К таким относятся Хибинская, Астен, Марфа, Мандарин и Ленок, которые созревают всего через 55 дней после появления первых всходов.

Семена высаживают в длинные узкие бороздки или в небольшие лунки, если нет желания потом прореживать всходы. Поскольку семена капусты очень мелкие и могут легко провалиться в почву, дно ямок рекомендуется немного утрамбовать ладонью. Глубина посева не должна превышать двух сантиметров. Семена засыпают сухой землёй, а затем слегка поливают грунт методом дождевания. Сверху почву можно присыпать золой или пеплом, что поможет предотвратить быстрое высыхание.

Первые листья у растений вырастают крупными и раскидистыми. Учитывая это, лунки следует располагать на расстоянии не менее 30 сантиметров друг от друга. В каждую лунку можно сразу положить по 2-3 семечка, чтобы затем выбрать самый сильный сеянец, а остальные удалить. Чтобы ускорить появление всходов, грядку с посевами рекомендуется накрыть пленкой.

Хотя пекинская капуста устойчива к холоду, она не переносит длительных низких температур. Поэтому участок с посевами лучше укрывать до середины мая, создавая растениям комфортные условия для роста.

Летнее выращивание

Чтобы получить урожай осенью, посев семян можно произвести во второй половине лета. Условия для посева и выращивания остаются такими же, как и при весеннем культивировании овоща. Однако при летнем выращивании придется искусственно сокращать посевам световой день. Сделать это можно с помощью лутрасила. Важно также соблюдать водный баланс почвы – нельзя допускать, чтобы земля часто пересыхала как обычно бывает летом. Поливать капусту летом предполагается часто, через день.

Обратите внимание!

Для получения семян пекинскую капусту высаживают в период короткого светового дня. Температура для роста овоща в этом случае не важна.

Рассадный способ

Многие агрономы предпочитают рассадный метод для выращивания пекинской капусты, так как он позволяет получить свежий урожай значительно раньше. Однако у этого подхода есть и свои недостатки: рассада может плохо переносить пикировку. Эту проблему можно решить, высаживая семена в торфяные горшочки, которые не требуют пересадки. Если же посев осуществляется в рассадные контейнеры, важно выбрать подходящий грунт. Почвосмесь должна быть легкой и хорошо аэрируемой. Оптимально составить смесь из перегноя, дерновой земли, речного песка, торфа и древесной золы. Семена следует заделывать в грунт на глубину 1-1,5 сантиметра, при этом почва должна быть хорошо увлажнена.

До появления всходов рассадник следует разместить в теплом и темном месте. При использовании рассадного метода ростки могут появиться уже на третий день после посева. Если есть сомнения в качестве семян или хочется ускорить прорастание, семена можно предварительно замочить в стимуляторах роста, таких как Эпин или Гетероауксин. После посева ящик накрывают пленкой. Как только появятся белые росточки, контейнер выставляют на подоконник для хорошего освещения весенним солнцем. Оптимальная температура для роста сеянцев составляет около +18 градусов. Чтобы избежать вытягивания ростков и их стрелкования, необходимо поддерживать стабильные условия температуры и влажности.

Обратите внимание!

С помощью рассадного метода можно собирать несколько урожаев в течение года.

Через 30 дней, когда на растениях появится до пяти листочков, сеянцы пересаживают на грядку. Если погода холодная, рассаду нужно закалить. Для этого за неделю до пересадки капусты ее регулярно выносят на веранду или балкон, чтобы растения адаптировались к новым условиям.

Пересадку саженцев лучше всего проводить методом перевалки, то есть вместе с земляным комом, что минимизирует риск повреждения нежных корней. Закаленная рассада приживается в течение 5-7 дней, в этот период почву рекомендуется мульчировать перегноем.

Дальнейший уход

Выращивание пекинской капусты хлопотно лишь на ранних этапах культивирования. В дальнейшем культура не потребует каких-то особенных мер по уходу. Для пекинки важен короткий световой день, но хороший урожай она дает, произрастая на солнечном участке. Растение любит влагу, но не переносит переувлажнения. При нехватке воды головки формируются мелким и сухими, а избыток ведет к появлению грибковых болезней. Для полива подходит метод дождевания – складчато-морщинистые листья быстро впитывают основной компонент своего состава, становясь более сочными и сладкими. Поливать капусту следует раз в три дня, расходуя по 500 миллилитров на растение. Либо увлажнять почву раз в неделю, при этом выливая на каждый кочан по 2 литра воды.

Кстати!

Поливать пекинскую капусту предпочтительно дождевой водой. Замечено, что от нее листья лучше насыщаются влагой, становятся сочными и хрустящими.

В то время как для других видов капуст важно наличие тепла, то пекинка комфортно себя чувствует, когда градус находится на отметке ниже +20. Учитывая биологические особенности иностранного овоща, рекомендуется накрывать грядку во времена резких похолоданий и дождей. Кроме того укрывное полотно оградит капусту от поражения ею крестоцветной мушкой.

Капуста требовательна к качеству почвы – грунт должен всегда оставаться рыхлым, хорошо проводить кислород и воду. Поэтому одним из самых важных агротехнических приемов в выращивании китайки является рыхление, к которому приступают через две недели после высадки рассады и через 20 дней после посева семян. Рыхлить землю нужно сразу же после полива, не дожидаясь появления сухой корки. Капустная грядка должна быть полностью вычищена от сорняков, иначе они заглушат рост и без того слабой корневой системы. В особенно жаркие дни, когда испарение влаги более интенсивное, землю предпочтительно замульчировать древесной золой или тонким слоем сухой листвы.

За весь вегетационный период капусту подкармливают дважды. Первую подкормку устраивают через две недели после высадки рассады на грядку. Для пекинки важно присутствие в почве большого количества азота. Корневые подкормки устраивают раствором коровяка или куриного помета, травяными настоями. Во время формирования завязей посадки опрыскивают раствором борной кислоты. Требовательна культура также к наличию кальция. Этот компонент вносят при весеннем заделе почвы – в бороздки укладывают яичную скорлупу (растертую в пыль). Если осенью в почву не было внесено никаких удобрений, то весной ее сдабривают сульфатом калия, суперфосфатом, аммиачной селитрой.

Вредители и болезни

Пекинская капуста в открытом грунте подвержена атакам таких вредителей, как крестоцветные блошки, слизни, капустницы и крестоцветные клопы. Наиболее часто эти насекомые появляются на загущенных грядках и в местах с повышенной влажностью. Рекомендуется использовать народные методы борьбы с вредителями, поскольку листья капусты могут накапливать нитраты. Соседство пекинской капусты с помидорами, луком и чесноком помогает снизить активность блошек. Для борьбы с другими насекомыми эффективно опрыскивание настоем томатной ботвы. Чесночная настойка также хорошо справляется с вредителями. Регулярное удаление сорняков, рыхление почвы и прореживание растений помогут предотвратить появление различных вредителей.

К основным заболеваниям пекинской капусты относятся черная ножка, кила и серая плесень. Эти инфекции чаще всего возникают из-за несоблюдения условий выращивания. Чтобы избежать заболеваний, важно поддерживать почву в чистоте и умеренной влажности, не допускать частой посадки растений и проводить профилактическую обработку фунгицидами.

Сбор и хранение овоща

При весенней посадке капуста созреет уже к началу лета. При летней – в сентябре. На момент созревания кочан имеет светлые желто-зеленые листья, собранные в рыхлый удлиненный кочан. Масса кочанных сортов должна достигать 300 граммов. У зрелой капусты листовой разновидности должно присутствовать 7-9 листьев. Гибридные сорта убирают при наступлении заморозков. Не стоит бояться, что капуста подмерзнет: после оттаивания она не теряет ни товарных, ни вкусовых качеств. Такая особенность дает возможность вести сбор урожая даже в ноябре. Первый летний урожай обычно хранится не долго, а осенние плоды остаются товарными на протяжении 3-4 недель. Хранить капусту нужно в темном помещении с влажностью воздуха более 70%.

Обратите внимание!

Капусту нельзя хранить вместе с яблоками. Последние выделяют вещество, которое вызывает увядание капустных листьев.

При хранении в холодильнике или на балконе, капуста может пролежать вплоть до 4 месяцев.

https://youtube.com/watch?v=XlST04DSsYU

Советы по выращиванию пекинской капусты

Избегайте пикировки при выращивании рассады, так как давно установлено, что этот метод не позволяет сохранить корни в целостности. Лучше всего сажать семена сразу в отдельные контейнеры или размещать их в рассаднике на достаточном расстоянии друг от друга, чтобы они могли нормально развиваться до момента пересадки в открытый грунт.

Для ранневесеннего посева подойдут листовые сорта, а для летнего – кочанные. Учитывайте это при выборе семян.

При посеве в грунт семена можно размещать как ленточным, так и луночным способом. Вне зависимости от выбранного метода, через пару недель вам придется проредить всходы, удалив наиболее слабые растения.

Если вас беспокоит возможность стрелкования, выбирайте гибридные сорта голландской селекции – они менее подвержены этому явлению.

Заключение

Вырастить заморский овощ на своем участке может каждый дачник. Да, пекинская капуста требует особого подхода в уходе, в каких-то моментах ее можно назвать капризной. Однако способность давать урожай в ранние сроки вкупе с ее полезными качествами делают китайскую капусту достойной того, чтобы выделить ей место на своем огороде

Совместимость с другими культурами

Совместимость пекинской капусты с другими культурами играет важную роль в успешном выращивании этого овоща. Правильный выбор соседей на грядке может значительно повысить урожайность и улучшить здоровье растений. Пекинская капуста, как и многие другие овощи, имеет свои предпочтения в отношении соседства.

Во-первых, стоит отметить, что пекинская капуста хорошо уживается с такими культурами, как морковь, редис, лук и чеснок. Эти растения не только не мешают друг другу, но и могут оказывать положительное влияние на рост и развитие пекинской капусты. Например, лук и чеснок обладают природными антисептическими свойствами, которые помогают защищать капусту от вредителей и болезней.

С другой стороны, существуют культуры, которые не рекомендуется сажать рядом с пекинской капустой. К ним относятся крестоцветные растения, такие как брокколи, цветная капуста и репа. Эти растения могут быть подвержены одним и тем же заболеваниям и вредителям, что увеличивает риск их распространения. Кроме того, они могут конкурировать за питательные вещества и свет, что негативно скажется на урожайности.

Также стоит учитывать, что пекинская капуста предпочитает легкие, хорошо дренированные почвы с высоким содержанием органических веществ. Поэтому, если вы планируете сажать ее рядом с другими культурами, убедитесь, что они не требуют слишком много влаги или питательных веществ, чтобы не создавать конкуренцию.

При планировании посадок можно использовать метод севооборота, который поможет избежать накопления вредителей и болезней в почве. Например, после сбора урожая пекинской капусты можно высадить бобовые, которые обогатят почву азотом, что будет полезно для последующих культур.

В заключение, правильная совместимость с другими культурами — это ключ к успешному выращиванию пекинской капусты. Учитывая предпочтения растений и их влияние друг на друга, вы сможете создать оптимальные условия для роста и получить богатый урожай.

Вопрос-ответ

Как выбрать правильное место для посадки пекинской капусты?

Для успешного роста пекинской капусты необходимо выбрать солнечное место с хорошей дренажной системой. Почва должна быть легкой, плодородной и богатой органическими веществами. Избегайте участков, где ранее росли крестоцветные культуры, чтобы минимизировать риск заболеваний.

Как часто нужно поливать пекинскую капусту?

Пекинская капуста требует регулярного полива, особенно в период активного роста. Рекомендуется поливать растения 1-2 раза в неделю, в зависимости от погодных условий. Важно следить за влажностью почвы, чтобы избежать как пересыхания, так и переувлажнения.

Когда лучше всего собирать урожай пекинской капусты?

Урожай пекинской капусты следует собирать, когда кочаны достигнут нужного размера и плотности, обычно это происходит через 60-80 дней после посадки. Лучше всего собирать капусту в утренние часы, когда она наиболее свежая и хрустящая. Не затягивайте с уборкой, так как перезревшие кочаны могут стать горькими и потерять свои вкусовые качества.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте правильное место для посадки. Пекинская капуста предпочитает солнечные участки с хорошей дренажной системой. Убедитесь, что место защищено от сильных ветров, которые могут повредить нежные листья.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на подготовку почвы. Перед посадкой внесите органические удобрения, такие как компост или перегной, чтобы улучшить структуру почвы и обеспечить растения необходимыми питательными веществами.

СОВЕТ №3

Регулярно поливайте капусту, особенно в жаркие и сухие дни. Пекинская капуста требует достаточного количества влаги для роста, но избегайте переувлажнения, чтобы не вызвать гниение корней.

СОВЕТ №4

Следите за вредителями и болезнями. Проводите регулярные осмотры растений и используйте натуральные средства защиты, такие как настои чеснока или перца, чтобы предотвратить появление вредителей и сохранить здоровье ваших растений.