Виноград Цитронный Магарача: характеристика и описание сорта, посадка и уход

Виноград Цитронный Магарача — уникальный сорт, интересующий как профессиональных виноделов, так и садоводов благодаря своим характеристикам и стабильным урожаям. В статье рассмотрим описание сорта, его особенности, а также рекомендации по посадке и уходу, что поможет успешно вырастить этот виноград. Советы и отзывы опытных садоводов помогут избежать распространенных ошибок и раскрыть потенциал сорта.

Описание сорта

Цитронный был выведен учеными научно-исследовательского института «Магарач» в Крыму и зарегистрирован в реестре сортов в 2004 году. Этот сорт рекомендован для применения в виноделии, в частности для технической переработки.

Родителями сорта являются ранний Мадлен Анжевин и Новоукраинский. По срокам созревания ягоды Цитронный относится к среднеспелым сортам, его основное предназначение заключается в производстве десертных и столовых вин, а также шампанского.

Молодая лоза имеет зеленый цвет, а вызревшие побеги приобретают коричневую и темно-красную окраску. Сорт отличается высокой силой роста, кусты развиваются быстро, поэтому важно заранее позаботиться о шпалерах.

Листья трехлопастные, с гладкой поверхностью и без опушения. В области розового черешка наблюдается открытая и сильно вырезанная выемка. Листья имеют ярко-зеленый цвет. Цветки обоеполые, и для опыления Цитронный не требует подсадки дополнительных опылителей.

Эксперты отмечают, что виноград Цитронный Магарача является одним из самых перспективных сортов для садоводов. Его отличает высокая устойчивость к болезням и неблагоприятным погодным условиям, что делает его идеальным выбором для различных климатических зон. Ягоды этого сорта имеют ярко-желтый цвет и сладкий вкус, что привлекает не только любителей свежих фруктов, но и виноделов.

При посадке важно учитывать, что виноград предпочитает солнечные участки с хорошей дренажной системой. Уход за растением включает регулярный полив, обрезку и защиту от вредителей. Эксперты советуют проводить подкормку в период активного роста, чтобы обеспечить максимальную урожайность. В целом, Цитронный Магарача требует минимальных усилий, что делает его привлекательным для начинающих виноградарей.

https://youtube.com/watch?v=V9Gr7jo6ZH8

Описание плодов

Гроздья вытянутые, конической формы. Длина достигает 18-22 см. Обычно формируется несколько крыльев. Стандартный вес – 250-270 граммов, некоторые экземпляры вырастают до 320-350 граммов.

Округлые ягодки с тонкой, но прочной кожицей. Окраска золотистая, при созревании – желто-янтарная. В плотной мякоти формируется 3-4 семени. По весу ягоды – 3-4 грамма, содержание сахаров – 25-27%. Кислота – 6-7 г/л.

Вкус – приятный, с ярко выраженным ароматом цитруса и муската.

На заметку!В отличие от многих технических сортов, Цитронный вкусен и в свежем виде.

Вызревание лозы стабильное, по показателям – 85-90%. В период сбора урожая с взрослого куста снимают 8-9 кг ягод.

Сорт неприхотливый, устойчивый к традиционным болезням, мало поражается вредителями и не атакуется осами. Переносит морозы до -25ºC, но чаще всего выращивают как укрывную культуру.

Приготовленное из Магарачи вино отличается изысканным цветочно-цитрусовым ароматом, во вкусе присутствует мускатный оттенок.

Стандартную сахаристость набирает виноград, культивируемый в Крыму. В других регионах показатели содержания сахара меньше. В средней полосе Цитронный Магарача выращивается для купажирования с другими сортами винограда, на юге используется как моно-сорт.

Вина из ягод отмечаются по дегустационной шкале как 7,8-7,9 баллов из общего количества в 8 баллов. Цитронный Магарача – основа марок вин, отмеченных призами международных выставок. Одна из известных марок: Мускатель Белый (1998 год), завоевавшая награды на многочисленных конкурсах виноделов разных стран.

https://youtube.com/watch?v=XLrcYiCDc6U

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о винограде Цитронный Магарача:

1. Уникальный вкус и аромат: Виноград Цитронный Магарача отличается не только своим ярким желтым цветом, но и необычным вкусом. Ягоды имеют сладкий и слегка кислый вкус с цитрусовыми нотами, что делает их популярными для употребления в свежем виде и для производства десертных вин.

2. Устойчивость к болезням: Этот сорт был выведен в Крыму и обладает высокой устойчивостью к различным заболеваниям, таким как милдью и оидиум. Это делает его более легким в уходе и позволяет садоводам получать хороший урожай даже в неблагоприятных условиях.

3. Плодородие и урожайность: Виноград Цитронный Магарача славится своей высокой урожайностью. При правильной агротехнике с одного куста можно собрать до 10-15 кг ягод. Это делает его привлекательным не только для любителей, но и для коммерческих виноградарей.

https://youtube.com/watch?v=xlSFKQfE9ck

Достоинства и недостатки

Согласно мнениям виноградарей, сорт Цитронный Магарача зарекомендовал себя как востребованный технический виноград. Его ценят за простоту в уходе, стабильные урожаи и устойчивость к заболеваниям.

Преимущества:

• приятный вкус;
• отличное сырье для производства вина;
• высокие показатели созревания побегов первого года;
• плотная структура ягод, отсутствие трещин;
• легкость в уходе.

Виноград – это культура, требующая соблюдения агрономических норм. Однако данный сорт отличается неприхотливостью, и уход за ним является стандартным, с учетом климатических условий и особенностей региона.

Среди недостатков можно выделить среднюю морозостойкость, так как, несмотря на заявленные характеристики, лозу все же необходимо укрывать на зиму. Особенно это важно для садоводов, живущих в средней полосе и на Северо-Западе, где Цитронный Магарача, хотя и дает плоды, требует более внимательного ухода.

«Минусы»:

• при высокой нагрузке наблюдается задержка созревания ягод в кисти;
• необходимость регулирования количества гроздей на лозе.

В целом, недостатков у сорта не так много по сравнению с его преимуществами.

Выбор места и посадка

Теплолюбивый «южанин» предпочитает солнечные, хорошо освещаемые и закрытые от ветров места. Саженцы желательно покупать в питомниках, с обязательными сертификатами. Предпочтительнее брать растения с закрытой корневой системой.

Лучшие почвы под Магарачу – супесчаники, с нейтральной кислотностью. На суглинках добавляют золу, немного торфа, перегноя. Кислые почвы облагораживают внесением извести пушонки или доломитовой муки.

При посадке осенью ямы готовят за 2-3 недели, для весенней посадки ямы копают в сентябре или октябре. Вносят питательную почвенную смесь (перегной, зола, любое комплексное удобрение).

На заметку!Запас питательной смеси делают с расчетом на 2-3 года.

При посадке допускается заглубление корневой шейки до пяти сантиметров. После высадки саженцы мульчируют сеном, торфом или перегноем. Расстояние между ямами для Магарачи – 1,8-2 метров.

Агротехника

Применение простых методов способствует успешному развитию виноградной лозы в первые годы и формированию плодовитых побегов.

Поливы и подкормки

Сорт Цитронный Магарача требователен к поливам. Особенно важно соблюдать график в первый год посадки, когда корни саженца не выходят за границы посадочной ямы.

Орошают растения раз в 7-10 дней, ориентируясь по погоде. Желательно поливать вечером, используя прогретую на солнце воду. Второй год достаточно будет поливать раз в 10-14 дней, прекращая поливы к моменту созревания лоз.

Примерная схема:

• весенний полив при распускании почек;
• после окончания цветения, при формировании ягод;
• начало созревания ягод.

В период, когда виноград цветет, а также в пик созревания растения не поливают. Обязательно хорошо увлажнять почву, не ограничиваясь поверхностным орошением.

В первые два года виноград не нуждается в подкормках. Растению хватает удобрений, заложенных в смеси в посадочной яме. Начиная с третьего года виноградники подкармливают, учитывая состояние самих растений.

Схема:

1. Весенняя подкормка, до цветения кустов. Вносят органику (навоз, древесную золу). Под куст достаточно 10-20 литров разведенного коровяка (1:10).
2. Подкормка после цветения, примерно за 10-12 дней до начала формирования завязей. Используют активный азот (аммиачную селитру – 20 граммов), калимаг (10 граммов). Удобрения разводят в воде, поливают под корень.
3. Третий раз подкармливают Магарачу за три недели до сбора урожая. Исключают из подкормок азот, применяют калий и фосфор. Лучший вариант: 20 граммов калийного удобрения и такое же количество суперфосфата. Такие добавки способствуют улучшению вкуса винограда, увеличению массы ягодок.
4. Осенняя подкормка проводится не каждый год. Если виноградник разбит на плодородных почвах, то удобряют растения через год. Используют комплексные минеральные удобрения.

Внимание!Туки удобрений вносят в специальные траншеи (глубина – 40-50 см). Перед жидкими подкормками обязательно обильно проливают почву.

Внекорневые подкормки Магарачи Цитронного обеспечивают быстрое усвоение питательных веществ. Варианты:

• обработка листьев до цветения винограда, борная кислота (5 граммов на ведро воды);
• опрыскивание после цветения (суперфосфат вытяжка);
• за две недели до сбора ягод (калийные или фосфорные добавки).

Обрабатывают листья по нижней стороне.

Формирование винограда

Магарача Цитронный имеет склонность к перегрузке, поэтому помимо стандартного формирования кустов и обрезки, также необходимо проводить нормирование лозы.

Обрезка лозы осуществляется на 8-10 почек. Формирование происходит по схеме рукавного веера, обычно оставляя 4 рукава. Если нормирование не проводить, лоза созревает позже, что приводит к снижению массы кистей и ягод.

В первый год рекомендуется оставить не более двух сильных побегов, остальные следует удалить. Осенью кусты чеканят и убирают пасынки. Побеги обрезают на 2-3 глазка, не больше. На второй год появится 3-5 сильных побегов, из которых выбирают четыре наиболее крепких.

Эти побеги должны быть длинными и прочными. Каждый из них укорачивают на 4 глазка, следя за тем, чтобы ветви не выходили за пределы шпалер. На третий год на 4 рукавах появятся молодые веточки (лозы), где могут образоваться первые «сигналки» (кисти) Магарачи.

Обрезка на третий год включает выбор двух сильных побегов по рукавам и удаление слабых. Рекомендуется оставить сучок замещения, обрезав один побег на 2 глазка.

С этого момента каждый год осенью необходимо вырезать отплодоносившую лозу и подрезать новую, оставляя нижнюю для замещения.

Магарачу лучше всего расти на шпалере с двумя плоскостями.

Осенняя обрезка взрослых кустов включает:

• удаление старых и больных веток;
• удаление слабой поросли и прошлогодней лозы.

Примерно через 6-8 лет кусты винограда требуют омоложения, постепенно заменяя устаревшие рукава новыми ветками.

Профилактика болезней, борьба с вредителями

Виноград Цитронный Магарача ценят за достаточно высокую устойчивость к поражению инфекциями. При грамотном уходе сорт почти не подвержен милдью, корневой филлоксере.

Меньше устойчивость к оидиуму, но при проведении профилактики и этой напасти удается успешно избежать.

Профилактические меры:

• весенняя обработка кустов препаратом Нитрафен (обязательны меры защиты при работе);
• перед цветением – обработка любыми фунгицидами;
• для профилактики от оидиума в июле Магарачу опрыскивают средствами Квадрис, Флинт;
• в сентябре, после сбора опрыскивают виноградники растворами Строби, Флинт.

Внимание!Если болезнь появилась в период созревания ягод, использовать химические препараты типа Флинт запрещается. Применяют обработку марганцовкой или коллоидной серой (растворы).

Если признаков болезней и вредителей не наблюдается, достаточно весенних профилактических опрыскиваний. Для этого подойдут бордоская жидкость, коллоидная сера, хлорокись меди.

Показатели устойчивости Цитронного Магарачи к болезням:

• оидиум – до 2 баллов;
• милдью – до 3 баллов.

Химические препараты при профилактических опрыскиваниях можно заменить народными средствами (луковая шелуха, пищевая сода, настойка хвоща, чеснока).

Сбор урожая

Сроки созревания данного сорта могут различаться, так как они зависят от климатических условий и особенностей агрономии. В Крыму ягоды начинают созревать в конце августа, в то время как в регионах с более жесткими климатическими условиями этот процесс происходит в сентябре.

Опытные виноградари предпочитают оставлять ягоды на кустах до тех пор, пока они не достигнут максимальной сахаристости – 24-25%. В этот период виноград приобретает свойственный ему уникальный мускатный вкус.

Если ягоды собирать слишком рано или, наоборот, оставлять на кустах слишком долго, то в них останутся лишь цитрусовые оттенки, а мускатный аромат будет отсутствовать. Поэтому для производства вина крайне важно правильно определить время сбора урожая.

В промышленных масштабах из этого сорта винограда изготавливают как десертные, так и столовые вина, обладающие цветочно-цитрусовыми и медовыми нотами.

Сорт винограда Цитронный Магарача пользуется популярностью среди садоводов в различных регионах. Хотя он рекомендован для южных территорий, технический виноград успешно культивируется и в более северных областях, обеспечивая отличные урожаи.

Отзывы

Игорь, Павловский Посад

Цитронный Магарача растет на участке с 2010 года. Отличный виноград, ни разу не подвел меня. В первые три года не оставляю кистей, даже на второй год сигналки убираю. Оставляю на третий половинку кисти. Это дает хорошее формирование корневой системы. Ягоды вкусные, делаю домашнее вино, такого вкуса нет даже у заводских вин. У всей родни в почете именно вино из Цитронного.

Михаил, Воронеж

Хвалю Магарачу всегда, так как сорт радует урожаем, вкусом ягод. Очень не любит перегруз. Если полениться и не нормировать, то в наших краях лоза не вызревает. Но даже если и созреет, то мускат закладывается медленно, желаемого вкуса истинного Магарачи не получить. Нагрузку дают только на 4 год, сигналки оставляю по две штуки. Виноград сам по себе вкусный, освежающий.

Ирина, Подмосковье

У меня Цитронка созревает поздно. Поэтому снимаю ягодки при нашей изменчивой погоде раньше срока, вкус так себе, но это и понятно, не созрел. Пожалуй, откажусь от этого сорта, на вино проще привезти винограда с юга. Продолжу выращивать другие сорта, более ранние.

Советы по хранению и переработке урожая

Хранение и переработка урожая винограда сорта Цитронный Магарача требуют особого внимания, чтобы сохранить его уникальные вкусовые качества и полезные свойства. Правильные методы хранения помогут избежать порчи плодов и продлить их срок годности.

Для начала, важно помнить, что виноград следует собирать в сухую погоду, когда ягоды полностью созрели. Это позволит избежать излишней влаги, которая может привести к гниению. После сбора урожая необходимо аккуратно удалить поврежденные и подгнившие ягоды, так как они могут испортить остальные плоды.

Оптимальные условия для хранения винограда Цитронный Магарача включают:

• Температура: Идеальная температура для хранения винограда составляет от 0 до +5 градусов Цельсия. При более высоких температурах ягоды могут быстро испортиться.
• Влажность: Влажность воздуха должна быть на уровне 85-90%. Слишком высокая влажность может привести к образованию плесени, а слишком низкая – к высыханию ягод.
• Проветривание: Важно обеспечить хорошую вентиляцию в месте хранения, чтобы избежать накопления углекислого газа и поддерживать свежесть плодов.

Хранить виноград можно в специальных ящиках или корзинах, выстланных бумагой, что поможет впитывать излишнюю влагу. Ягоды следует укладывать в один слой, чтобы избежать механических повреждений.

Что касается переработки урожая, то виноград Цитронный Магарача отлично подходит для приготовления различных продуктов. Из него можно делать:

• Вино: Благодаря высокому содержанию сахара и кислотности, этот сорт идеально подходит для виноделия. Вино из Цитронного Магарача обладает ярким вкусом и ароматом.
• Соки: Свежевыжатый сок из винограда сохраняет все полезные вещества и витамины. Его можно использовать как в чистом виде, так и в сочетании с другими фруктами.
• Конфеты и джемы: Ягоды можно переработать в сладости, которые сохранят вкус и аромат винограда на долгое время.

При переработке важно использовать только свежие и качественные ягоды, чтобы конечный продукт был вкусным и полезным. Также стоит учитывать, что для приготовления вина и соков лучше использовать ягоды, собранные в начале сезона, когда они наиболее сладкие и ароматные.

Таким образом, соблюдение правил хранения и переработки урожая винограда Цитронный Магарача позволит максимально использовать все его преимущества и наслаждаться вкусом этого замечательного сорта в течение всего года.

Вопрос-ответ

Каковы основные характеристики сорта винограда Цитронный Магарача?

Сорт винограда Цитронный Магарача отличается крупными гроздьями и ягодами, которые имеют ярко-желтый цвет и сладкий вкус с легкой кислинкой. Он обладает высокой устойчивостью к болезням и неблагоприятным погодным условиям, а также хорошей урожайностью, что делает его популярным среди виноградарей.

Когда лучше всего проводить посадку винограда Цитронный Магарача?

Оптимальное время для посадки винограда Цитронный Магарача — весна, когда минует угроза заморозков, или осень, за 2-3 недели до наступления холодов. Это позволяет растению укорениться и адаптироваться к новым условиям.

Какой уход требуется для винограда Цитронный Магарача?

Уход за виноградом включает регулярный полив, особенно в сухие периоды, обрезку для формирования куста и улучшения урожайности, а также защиту от вредителей и болезней. Также важно следить за уровнем питательных веществ в почве и при необходимости вносить удобрения.

Советы

СОВЕТ №1

Перед посадкой винограда Цитронный Магарача обязательно изучите особенности вашего региона. Этот сорт предпочитает теплый климат, поэтому выбирайте солнечное место с хорошей защитой от холодных ветров.

СОВЕТ №2

При посадке уделите внимание качеству почвы. Виноград лучше растет на легких, хорошо дренированных почвах с нейтральной или слабокислой реакцией. Добавление органических удобрений поможет улучшить структуру почвы и обеспечить растения необходимыми питательными веществами.

СОВЕТ №3

Регулярный уход за виноградником включает в себя обрезку, полив и защиту от болезней. Обрезка весной поможет сформировать правильную крону и улучшить урожайность, а регулярный полив в сухую погоду обеспечит здоровье растений.

СОВЕТ №4

Следите за состоянием лозы и ягод, чтобы вовремя обнаружить признаки заболеваний или вредителей. Используйте профилактические меры, такие как обработка фунгицидами и инсектицидами, чтобы защитить ваш виноградник и сохранить урожай.