В сельском хозяйстве картофель занимает важное место как популярный овощ. В этой статье представлен список сортов картофеля с названиями, описаниями и фотографиями. Знание сортов поможет выбрать подходящий для вашего региона и условий выращивания, а также ознакомиться с характеристиками, такими как урожайность, устойчивость к болезням и вкусовые качества. Наша фотогалерея включает элитные и зарубежные сорта, что позволит сделать осознанный выбор и добиться хороших результатов в огороде.
Классификация
Согласно информации из Государственного реестра России, в стране зарегистрировано свыше 300 сортов клубнеплодов, которые разрешены для использования в различных регионах. Это число продолжает расти с каждым годом, и увеличивается также количество семян зарубежной селекции, доступных для продажи в нашей стране.
Все сорта классифицируются по нескольким критериям:
- по типам картофеля: столовые, технические, кормовые и универсальные сорта;
- по срокам созревания: ультраранние, ранние, среднеспелые и позднеспелые;
- по типам почвы для выращивания: песчаные и глинистые;
- по уровню урожайности;
- по устойчивости к болезням;
- по способности противостоять природным катаклизмам (например, резким похолоданиям);
- по вкусовым качествам;
- по товарному виду;
- по срокам хранения.
Эти характеристики имеют значительное значение при выборе семенного материала. Огородники могут ориентироваться на сортовые данные, чтобы определить, какой картофель лучше всего подходит для их участков с различными типами почвы. Они также рассчитывают, какой урожай можно ожидать, и как правильно ухаживать за посадками, чтобы минимизировать потери плодов из-за нарушений агротехнических технологий.
Эксперты в области агрономии подчеркивают важность выбора сортов картофеля для достижения высоких урожаев и обеспечения качества продукции. Существует множество сортов, каждый из которых обладает уникальными характеристиками. Например, сорт “Агата” отличается раннеспелостью и высоким содержанием крахмала, что делает его идеальным для приготовления пюре. “Беллароза” славится своей устойчивостью к болезням и отличным вкусом, что делает его популярным среди дачников. Сорт “Ред Скарлет” привлекает внимание благодаря яркому красному цвету кожи и хорошей лежкости. Эксперты рекомендуют ознакомиться с фото и описанием сортов, чтобы выбрать наиболее подходящий для конкретных условий выращивания. Правильный выбор сорта картофеля может существенно повлиять на конечный результат и удовлетворение потребностей потребителей.
https://youtube.com/watch?v=hTz9L_Ag5aA
Лучшие сорта
На больших участках земли, выделенных под картошку, огородники сажают картофель разных сроков созревания. Это позволяет получать урожай для сезонного употребления свежих овощей, заготовить их на зимнее хранение.
| Название сорта | Описание | Фото |
|---|---|---|
| Адретта | Раннеспелый сорт, столового назначения. Клубни овальные, кожура желтая, мякоть светло-желтая. Отличный вкус, хорошо разваривается. Устойчив к раку картофеля и золотистой картофельной нематоде. |  |
| Гала | Среднеранний сорт, столового назначения. Клубни округло-овальные, кожура желтая, мякоть темно-желтая. Хороший вкус, не разваривается. Устойчив к раку картофеля, золотистой картофельной нематоде, парше обыкновенной. |  |
| Ред Скарлетт | Раннеспелый сорт, столового назначения. Клубни удлиненно-овальные, кожура красная, мякоть светло-желтая. Отличный вкус, не разваривается. Устойчив к раку картофеля, золотистой картофельной нематоде, фитофторозу. |  |
| Невский | Среднеранний сорт, столового назначения. Клубни овальные, кожура светло-желтая, мякоть белая. Хороший вкус, слабо разваривается. Устойчив к раку картофеля, парше обыкновенной, вирусным заболеваниям. |  |
| Жуковский ранний | Раннеспелый сорт, столового назначения. Клубни округло-овальные, кожура розовая, мякоть белая. Отличный вкус, слабо разваривается. Устойчив к раку картофеля, золотистой картофельной нематоде, фитофторозу. |  |
| Киви | Среднепоздний сорт, столового назначения. Клубни округло-овальные, кожура зеленовато-желтая, мякоть светло-желтая. Отличный вкус, не разваривается. Устойчив к раку картофеля, золотистой картофельной нематоде, фитофторозу. |  |
| Синеглазка | Среднеспелый сорт, столового назначения. Клубни округлые, кожура сине-фиолетовая, мякоть белая. Отличный вкус, хорошо разваривается. Устойчив к раку картофеля, золотистой картофельной нематоде. |  |
| Романо | Среднеранний сорт, столового назначения. Клубни овальные, кожура красная, мякоть светло-желтая. Хороший вкус, не разваривается. Устойчив к раку картофеля, золотистой картофельной нематоде, парше обыкновенной. |  |
| Ласунок | Среднепоздний сорт, столового назначения. Клубни овальные, кожура желтая, мякоть светло-желтая. Отличный вкус, хорошо разваривается. Устойчив к раку картофеля, золотистой картофельной нематоде, фитофторозу. |  |
| Королева Анна | Среднеранний сорт, столового назначения. Клубни удлиненно-овальные, кожура желтая, мякоть темно-желтая. Отличный вкус, не разваривается. Устойчив к раку картофеля, золотистой картофельной нематоде, парше обыкновенной. |  |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о сортах картофеля:
-
Разнообразие форм и цветов: Существует более 4000 сортов картофеля, которые различаются не только по вкусу, но и по цвету кожи и мякоти. Например, картофель сорта “Виолетта” имеет фиолетовую кожуру и мякоть, а “Синеглазка” — голубоватую. Это разнообразие позволяет использовать картофель не только в кулинарии, но и в декоративных целях.
-
Историческое значение: Картофель был одомашнен в Южной Америке более 7000 лет назад. Он стал важным продуктом питания для многих культур, и его распространение в Европе в 16 веке сыграло ключевую роль в борьбе с голодом. Например, сорт “Ирландский картофель” стал основным продуктом в рационе ирландцев, что привело к катастрофическим последствиям во время картофельной болезни в 19 веке.
-
Пищевая ценность: Разные сорта картофеля имеют различные уровни питательных веществ. Например, красные и фиолетовые сорта содержат больше антиоксидантов, чем белые. Сорт “Красный Айдахо” богат клетчаткой и витаминами, что делает его полезным для здоровья. Это разнообразие позволяет выбрать сорт, который соответствует не только вкусовым предпочтениям, но и диетическим требованиям.
Эти факты подчеркивают не только разнообразие сортов картофеля, но и его культурное и историческое значение.
Читайте также:
https://youtube.com/watch?v=OI_1ZaomAOU
Ранние
Самые ранние сорта картофеля начинают созревать в конце июля. В южных областях скороспелые и суперранние гибриды можно собирать уже в первых числах месяца. В средней полосе, при условии ранней посадки в начале мая, картофель будет готов к употреблению уже в середине августа.
Таблица 1
| Название | Сроки созревания от посадки до первых плодов (дней) | Общие характеристики |
| Ультраранние сорта картофеля: Тимо, Венета, Импала | 40 | Столовый сорт с длительным сроком хранения. Эти сорта обладают устойчивостью к раку, фитофторозу клубней и ботвы, а также нематоде. Урожайность с 1 га составляет в среднем от 350 до 600 центнеров. Товарный вид хорошо переносит транспортировку. Картофелины имеют овальную форму и однородный размер, покрыты светлой кожурой, мякоть сливочного оттенка. Масса одного плода составляет 90-160 г. |
| Скороспелые: Жуковский ранний | 40-60 | Клубни овальной формы, весом до 150 г, содержат 15% крахмала. Кожура светло-бежевая, мякоть белая. Кусты обладают устойчивостью к раку, нематоде и парше. Плоды могут храниться долго (до апреля) и отличаются отличным вкусом. |
| Ранний картофель: Лазурит, Крепыш, Холмогорский | 55-80 | Растения с клубнями весом до 130 г, покрытыми светлой кожицей. Мякоть плодов желтая или белая, не разваривается при готовке и не чернеет при нарезке. Урожайность составляет от 210 до 400 центнеров с 1 га. Сохранность достигает 98%. Высокая устойчивость к парше, но слабая к фитофторозу клубней и ботвы. |
Важно! За две недели до сбора картофеля необходимо удалить ботву с участка, чтобы избежать переноса возможных грибковых заболеваний.
Среднего срока созревания
Среднеспелые сорта составляют основную часть в списке (по алфавиту) данного клубнеплода. Всего их насчитывается не менее 200 видов. Продолжительность вегетации до созревания первых плодов составляет 95-110 дней. По мнению опытных овощеводов и агрономов, лидирующие места в рейтинге занимают следующие виды:
Таблица 2
|
Название |
Урожайность (ц с 1 га) |
Характеристики |
|
Аврора |
400-550 |
Ботва высокая с крупными темно-зелеными листьями. Клубни большие желтые с красными пятнами. На одном кусте вырастает до 20 штук массой 150 г каждая картофелина |
|
Блакит |
300-490 |
Универсальный сорт выведен в Белоруссии. Цвет кожуры и мякоти желтоватый, вкус средний. Картошка не разваривается, долго хранится |
|
Колобок |
330-400 |
Клубнеплоды круглой формы. Мякоть желтого цвета имеет превосходный вкус. Растение слабоустойчиво к заболеваниям, иногда подвергается заражению нематодой. Сохранность при транспортировке, зимнем хранении 98%. |
|
Пикассо (Лимонка) |
300-500 |
Ярко-желтые клубни с плотной кожурой имеют глазки, вокруг которых расположены красные пятна. Относится гибрид больше к техническим видам, плохо разваривается |
|
Адретта |
380-450 |
Относится к немецким сортам картофеля. Неустойчив он к фитофторозу ботвы и парше. Содержание крахмала высокое, поэтому картошка быстро разваривается, имеет средний вкус, больше подходит для корма скотины. |
|
Бриз |
300-350 |
Столовый гибрид со средним вкусом хорошо разваривается. Клубни и мякоть желтая с мелкими глазками на поверхности |
|
Вектор |
400-450 |
Сорт выведен в России. Мякоть и кожура сливочно-кремового цвета. Годен для выращивания на дачных, приусадебных участках |
|
Родриго |
400-520 |
Клубнеплоды овальной формы слегка заострены с одного конца. Вкусный красный картофель с розовой кожурой отличается высокой степенью сохранности при транспортировке, хранении |
|
Синеглазка |
200-230 |
Картофель кремовой окраски покрыт глазками с сине-красными пятнами. Данный картофель не годится для закладки на долгое хранение, но по вкусу отмечен высокими баллами |
|
Черный принц |
100-120 |
Темно-фиолетовая окраска кожуры делает его крайне необычным, но он пока не занесен в Государственный реестр. Урожайность у него низкая, но вкус замечательный. Такая картошка больше подходит для выращивания на дачах и в частных огородах для сезонного употребления в пищу |
Внимание!Фотографии смотрите после каждой таблицы. На них изображены лучшие представители указанных сортов.
Поздние
Среднепоздние и поздние сорта картофеля предназначены для зимнего хранения. Их урожай сохраняется до середины апреля, а потери составляют не более 7-10% от общего объема. Полная зрелость картофеля достигается через 110-140 дней после высадки.
Таблица 3
| Название | Средняя урожайность (ц с 1 га) | Характеристики |
| Астерикс | 300 | Кусты высотой до 85 см, средней раскидистости. Сорт голландского происхождения, хорошо адаптируется в Поволжье и на Дальнем Востоке. Клубни овальные, красного цвета. Вкус картофеля отличный, хранится долго. |
| Журавинка | 600 | Созревает на 110-й день после посадки. Компактные кусты высотой до 65 см. Клубни красные, напоминающие лепестки при цветении. Плоды округлые с небольшим количеством глазков. Устойчиво к резким температурным колебаниям, но имеет слабый иммунитет к фитофторозу. |
| Зарница | 500 | Высота кустов не превышает 60 см. Соцветия красно-фиолетовые, клубни красные, весом до 120 грамм. Вегетационный период составляет 120-140 дней. Хорошо растет на тяжелых почвах, устойчиво к засухе, но имеет слабую защиту от фитофтороза, защищено от парши и нематоды. |
| Здабыток | 320 | Красные клубни массой до 120 г содержат повышенное количество крахмала (28%), что делает их идеальными для пюре. На одном кусте может созревать до 15 плодов удлиненной овальной формы. Устойчивы к многим заболеваниям: раку, фитофторе, парше и нематоде. |
| Лорх | 350 | Сорт российской селекции, проверенный временем. Высота кустов достигает 80 см. Крупные клубни желтого цвета, весом 110-120 г. Содержит 20% крахмала, хорошо разваривается и хранится до получения раннего урожая. Устойчивость к раку и парше низкая, но другие болезни редко поражают. |
| Сатурна | 280 | Технический сорт, предназначенный для переработки. Содержит 21% крахмала. Клубни небольшие и круглые (до 100 г), долго хранятся. Обладает высокой транспортабельностью и стойким иммунитетом к большинству болезней картофеля. |
| Чайка | 400 | Вегетационный период составляет 120 дней. Клубни и мякоть желтого цвета с низким содержанием крахмала (15%). Столовый сорт, используемый для приготовления первых и вторых блюд. Вкус картофеля высоко оценен. Устойчив к раку, но может быть поражен фитофторой и паршой. |
| Атлант | 650 | Клубни созревают на 120-й день после посадки. Кожура и мякоть светло-желтого цвета, содержание крахмала до 21%. Вкус картофеля отличный, подходит для различных блюд. Устойчив к резким температурным изменениям, защищен от фитофторы, парши и нематоды. |
| Малиновка | 200 | Кусты высотой до 80 см, не полегают, соцветия яркие красно-фиолетовые, клубни имеют малиновый оттенок. Плоды овальные или округлые, слегка приплюснутые. Мякоть белая с превосходным вкусом. |
| Фиолетовый | 210 | Новый сорт (включен в Госреестр в 2014 году) с необычной окраской кожуры и мякоти. Небольшие клубни весом до 80 г содержат до 14,5% крахмала. Вкусовые качества на среднем уровне. Устойчив к большинству болезней, но подвержен атаке золотистой нематоды. |
Важно! На одном картофельном поле можно высаживать от 2 до 5 сортов картофеля. Опыление цветков не влияет на сортовые характеристики клубнеплодов.
Для разных типов грунта
При выборе посадочного материала нужно учитывать какую почву любит картофель. Клубни формируются на корнях, то есть являются частью корневой системы растения. Состав и структура почвы важны для нормального роста и развития клубнеплодов. Не всегда можно изменить эти показатели. Селекционерами выведены гибриды, которые способны давать хорошие урожаи на трудных для выращивания картошки грунтах.
На песчаных участках лучше сажать семена картофеля: Латона, Ред Скарлет, Родриго, Тайфун, Розара, Волжанин, Рамона.
Глинистые почвы не будут проблемными для сортов: Гатчинский, Клеопатра, Невский, Ласунок, Луговской, Лукьяновский.
Зависимость от климатических зон
Территория нашей страны охватывает четыре климатических пояса: арктический, субарктический, умеренный и субтропический. Арктические и субарктические зоны не подходят для культивирования клубнеплодов из-за сильных морозов, которые могут сохраняться даже в летние месяцы.
В субтропических регионах, таких как Кавказ и побережья Черного и Каспийского морей, возможно проводить посадку картофеля дважды в год. Мягкий и теплый климат способствует получению высоких урожаев различных сортов картофеля. Умеренный климат, который занимает большую часть России, делится на несколько районов, где погодные условия могут немного отличаться.
-
Читайте также:
При выборе семян для посадки лучше ориентироваться на районированные сорта:
- Для средней полосы России (Московская область, Поволжье): Ароза, Адретта, Белароза, Орбита, Весна, Заря. Ранние сорта для Подмосковья – Вятка, Домодедовский, Славянка.
- Для Урала: Алена, Венета, Жуковский ранний, Лорх, Любава, Невский, Розара.
- Для Сибири (западносибирские регионы): Метеор, Зекура, Невский, Адретта.
Семенной картофель, подходящий для указанных регионов, отличается высокой устойчивостью к низким температурам. Все они относятся к раннеспелым или среднеспелым сортам. Цветение кустов начинается в июне, а зрелые клубни появляются не позднее августа-сентября. Этапы и фазы роста картофеля происходят быстрее благодаря улучшенным сортовым качествам «родительских» растений, от которых были выведены новые гибриды.
Важно! Для того чтобы получить хороший урожай картофеля, овощеводам необходимо выполнить три ключевых условия: приобрести качественные семена, подходящие для их региона, соблюдать севооборот и следовать агротехническим рекомендациям по выращиванию.
Высокоурожайные
Самые урожайные сорта картофеля определяют опытным путем на протяжении длительного периода. Данные эти указывают оригинаторы в своих аннотациях при подаче заявки для включения в Госреестр. Высоким считается урожай от 300 центнеров клубнеплодов и выше с 1 гектара картофельных плантаций.
К таким относятся: Аврора, Колобок, Адретта, Атлант, Чайка, Журавинка.
Самые устойчивые и выносливые
Иммунитет к заболеваниям и вредителям — ключевой фактор при выборе семян. Сорта картофеля, обладающие устойчивостью к колорадскому жуку, пользуются особым спросом, ведь гораздо предпочтительнее вырастить картошку, которую не тронет этот вредитель.
По словам селекционеров, к таким сортам относятся: Ласунок, Зарево, Темп, Каменский и Утро раннее.
-
Читайте также:
https://youtube.com/watch?v=6gDiY3uidDk
Самые красивые
Такие плоды может определить каждый огородник по их внешнему виду. Клубни эти должны быть среднего или крупного размера, без большого количества глазков на поверхности, гладкие, ровные и привлекательные для покупателей.
Овощеводы, которые испытали на своих участках немало сортов картофеля, считают таковыми клубнеплоды сортов: Ирбитский, Родриго, Ласунок, Невский, Жуковский, Ред Скарлет.
Самые вкусные
Согласно мнениям экспертов, картофель с высоким уровнем крахмала считается наиболее аппетитным. Он широко применяется в кулинарии для создания первых и вторых блюд, таких как супы, пюре и запеканки. Наивысшее содержание крахмала в клубнях превышает 20 процентов.
Лидерами по вкусовым качествам являются сорта: Пикассо, Тулеевский, Журавинка, Киви, Колобок, Импала и Сказка.
Самые новые
Государственный Реестр семян растений пополняется каждый год новыми сортами картофеля. В 2018 и в начале 2019 года в него включены:
- ранние: Гулливер, Капри, Кристель, Мишка, Медисон, Сандрин;
- среднего срока созревания: Бабушка, Арктика, Елена, Гранада, Смоляночка;
- поздние: Масаи, Казачок, Церата КВС.
Картофель проходит апробацию в разных регионах России не менее 10 лет до включения в реестр. В течение этого времени некоторые огородники могли уже опробовать качество новых сортов на своих огородных участках.
Элитные
Отечественная селекция: Люкс, Романо, Славянка, Зарница, Удача, Гала, Невский, Жуковский, Розара, Голубизна.
Зарубежная селекция:
- Голландия — Эволюшн, Приор, Санте, Ред Скарлет;
- Германия — Каратоп, Спринт, Витара, Розара.
Посадочный материал различных сортов картофеля можно приобрести через розничные магазины, интернет-платформы, а также у друзей и знакомых. Важно, чтобы эти источники были надежными, а их предложения соответствовали заявленным сортовым характеристикам. Гарантией качества служит Сертификат, подтверждающий соответствие семян, купленных в магазине.
Сорта картофеля для различных кулинарных целей
1. Картофель “Агата”
Сорт “Агата” – это раннеспелый картофель, который подходит для приготовления различных блюд. Его клубни имеют гладкую желтую кожуру и белую мякоть. Средняя масса клубня составляет около 100-150 граммов. “Агата” отличается высоким содержанием крахмала, что делает его идеальным для жарки и запекания. Этот сорт также устойчив к болезням, таким как фитофтора, что делает его популярным среди садоводов.
2. Картофель “Беллароза”
Сорт “Беллароза” – это среднеспелый картофель с красной кожурой и желтой мякотью. Клубни этого сорта крупные, весом до 200 граммов. “Беллароза” обладает отличными вкусовыми качествами и подходит для варки, жарки и запекания. Он также имеет хорошую устойчивость к механическим повреждениям и болезням, что делает его идеальным для хранения. Сорт рекомендуется для приготовления картофельного пюре и салатов.
3. Картофель “Искра”
Сорт “Искра” – это раннеспелый картофель с желтой кожурой и светло-желтой мякотью. Клубни имеют округлую форму и средний вес около 120-160 граммов. “Искра” отличается высоким содержанием витаминов и минералов, что делает его полезным для здоровья. Этот сорт идеально подходит для варки и запекания, а также для приготовления картофельных салатов благодаря своей рассыпчатой текстуре.
4. Картофель “Синеглазка”
Сорт “Синеглазка” – это среднеспелый картофель с характерной синеватой кожурой и белой мякотью. Клубни имеют средний вес 100-150 граммов и обладают отличными вкусовыми качествами. “Синеглазка” хорошо подходит для варки и жарки, а также для приготовления пюре. Этот сорт также отличается хорошей устойчивостью к болезням и вредителям, что делает его популярным среди дачников.
5. Картофель “Ривьера”
Сорт “Ривьера” – это позднеспелый картофель с гладкой желтой кожурой и кремовой мякотью. Клубни крупные, весом до 250 граммов. “Ривьера” отличается высоким содержанием крахмала и хорошими вкусовыми качествами, что делает его идеальным для запекания и приготовления картофельного пюре. Этот сорт также устойчив к механическим повреждениям и хорошо хранится, что позволяет использовать его в течение всей зимы.
Вопрос-ответ
Какие сорта картофеля лучше всего подходят для хранения?
Сорта, такие как “Агата”, “Ривьера” и “Синеглазка”, известны своей хорошей лежкостью и устойчивостью к гниению. Они сохраняют свои качества в течение длительного времени, что делает их идеальными для хранения.
Как выбрать сорт картофеля для посадки в зависимости от климата?
Для теплого климата подойдут сорта, такие как “Иллирийский” и “Словенский”, которые хорошо переносят жару. В более холодных регионах лучше выбирать сорта, такие как “Невский” или “Ласунка”, которые устойчивы к низким температурам и короткому вегетационному периоду.
Каковы основные характеристики сортов картофеля?
Основные характеристики сортов картофеля включают время созревания (ранние, среднеспелые, поздние), тип мякоти (восковая, муковидная), устойчивость к болезням, урожайность и вкусовые качества. Эти параметры помогают выбрать наиболее подходящий сорт для конкретных условий и целей.
Советы
СОВЕТ №1
Перед покупкой семенного картофеля обязательно ознакомьтесь с описанием сортов. Обратите внимание на такие характеристики, как устойчивость к болезням, срок созревания и требования к условиям выращивания. Это поможет выбрать наиболее подходящий сорт для вашего региона.
СОВЕТ №2
Изучите фотографии сортов картофеля, чтобы лучше понять, как выглядят клубни и листья. Это поможет вам в дальнейшем при выборе и уходе за растениями, а также в определении сорта при покупке на рынке или в магазине.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на отзывы других садоводов о каждом сорте. Это даст вам представление о реальных характеристиках и вкусовых качествах картофеля, а также о возможных проблемах при его выращивании.
СОВЕТ №4
Не забывайте о разнообразии! Попробуйте вырастить несколько сортов картофеля одновременно, чтобы оценить их вкусовые качества и урожайность. Это поможет вам выбрать лучшие сорта для будущих посадок.
