Картофель — популярный и универсальный овощ, важный в рационе многих людей. В этой статье представлены сорта картофеля, классифицированные по алфавиту, с характеристиками, описаниями и фотографиями. Вы узнаете о раннеспелых, среднеспелых и позднеспелых сортах, их урожайности и особенностях выращивания. Эта информация поможет выбрать подходящий сорт для вашего участка и условий, а также даст рекомендации по типу почвы для успешного роста клубнеплодов.
Классификации сортов картофеля
Картофель делится на множество сортов, среди которых белорусские считаются одними из лучших и наиболее урожайных. В Беларуси существует три климатические зоны, что позволяет адаптировать сорта под различные условия, подходящие для большинства регионов России, за исключением северных территорий. Клубнеплод классифицируется по срокам созревания, и выделяются следующие группы:
- Ранние сорта. Период их созревания составляет 5-6 недель. С одного куста можно собрать от 12 до 18 клубней, в зависимости от сорта. Вес каждого плода варьируется от 90 до 140 граммов.
- Среднеспелые сорта. Они созревают за 11-13 недель. Один куст дает от 9 до 15 клубней, а вес каждого из них составляет 110-160 граммов.
- Позднеспелые сорта. Эти сорта обладают наилучшей устойчивостью к заморозкам и различным вирусам. Период их созревания составляет 18-20 недель. Такой картофель собирают осенью, что позволяет хранить его в течение всей зимы. С одного куста можно получить от 13 до 18 клубней весом 110-150 граммов.
С каждым годом ученые открывают новые разновидности картофеля, классифицируя их на отечественные и импортные сорта. Все сорта делятся на четыре основные категории по назначению:
- Для пищевой промышленности;
- Для производства этилового спирта и крахмала;
- Для кормления животных;
- Универсальные, которые могут использоваться в различных отраслях, кроме пищевой.
Летом рекомендуется употреблять ранние сорта, а зимой — поздние.
Эксперты в области агрономии отмечают, что выбор сорта картофеля играет ключевую роль в успешном выращивании этого популярного корнеплода. Существует множество сортов, каждый из которых обладает уникальными характеристиками. Например, сорта “Агата” и “Ред Скарлетт” отличаются высокой урожайностью и устойчивостью к болезням, что делает их идеальными для фермеров. В то же время, “Беллароза” привлекает внимание благодаря своему отличному вкусу и универсальности в кулинарии. Специалисты рекомендуют обращать внимание на сроки созревания, содержание крахмала и устойчивость к вредителям при выборе сорта. Правильный выбор может значительно повысить как качество, так и количество урожая, что особенно важно в условиях современного агрорынка.
https://youtube.com/watch?v=jrqoP2yeIx4
Сорта картофеля
Преимущество ранних сортов в том, что они имеют сильный иммунитет к вредоносным вирусам, повреждающим корневую систему растения, и грибкам. Сажать необходимо в теплую почву (9-10 градусов). Обычно посадка раннеспелых сортов происходит в конце апреля или начале мая. Кожура у молодого овоща тонкая и имеет хороший вид, за что его любят фермеры. Клубнеплод быстрого созревания, во время приготовления не разваривается. В зависимости от географического расположения сорта растут по-разному. В прохладном и недоступном для влаги месте среднеспелый и позднеспелый картофель можно хранить всю зиму. Сорта среднеспелого овоща подходят для средней полосы России.
Цвет мякоти у видов различается, он может быть как светло-желтым, так и светло-красным, кремовым, белым, желтым. У поздних он преимущественно белый или кремовый. Овощ богат углеводами – 16,1 г., белки составляют 2 г., а жиры всего 0,5 г. на 100 г. Энергетическая ценность сырого картофеля составляет 76 ккал на 100 г. Большинство видов дают феноменальный урожай до 760 кг с 100 м2 земли. Отличается повышенным содержанием крахмала в составе.
В таблице указаны лучшие сорта картофеля среди ранних, среднеспелых и позднеспелых.
| Название | Характеристика | Сорт |
| Жуковский ранний | Отличается плодами ровной формы. Относится к ультраранним сортам. Срок созревания около 40 дней. Один куст дает до 15 штук картофеля, весом 110-150 г | Ранний |
| Вятка | Особенность заключается в неприхотливости к почве, одинаково развивается как в черноземе, суглинке, так и в супесчаной почве. Имеет вес до 120 г. Большое количество мелких черных глазков, которые легко вырезать при чистке. Иммунитет гораздо ниже, чем у конкурентов, и больше подвержен вредоносным инфекциям | Ранний |
| Алена | Высокоурожайный сорт, один куст дает 9-14 клубней. Срок созревания 55-60 дней. Клубни имеют вес 90-120 г. Подходит для северного климата, устойчив к небольшим морозам. Цвет кожуры красный, внутри имеет насыщенный кремовый. | Ранний |
| Тимо | Спустя 45 дней с момента всходов можно собирать урожай с мягкой, тонкой кожурой светлого цвета, а через 70-75 дней – с более твердой кожурой. Способен храниться в специальных условиях несколько месяцев. Не цветет. Один куст дает 10-14 штук, а вес одного до 120 г | Ранний |
| Славянка | Отличается тем, что быстро варится, легко очищается от кожуры. Цвет мякоти светлый, кожица с красным оттенком. Один куст дает 8-15 картофелин весом 100-250 г | Среднеспелый |
| Ирбитский | Срок созревания 85-90 дней. Урожайность одного куста 9-12 штук, вес одного плода 170-210 г. Цвет картошки красный, внутри кремовый. За весь период сбора урожая можно собрать до 420 кг клубней с 100 м2 | Среднеспелый |
| Бриз | Один из самых богатых урожаем сорт. С одного куста можно получить 12-19 штук весом 120-150 г | Среднеспелый |
| Агата | Сорт неприхотливый и подходит тем, у кого почва суглинка. Урожай можно собирать на 60-й день. Один куст может дать до 12 штук весом 100-120 г | Среднеспелый |
| Лилея | Особенность урожая в том, что при правильном уходе можно получить до 770 кг урожая. Вес одной картофелины может доходить до 250 г. Достоинство клубней в том, что при варке сохраняют свою текстуру, не развариваются, имеют приятный вкус | Среднеспелый |
| Веснянка | Хороший иммунитет к вирусам, раку картофеля и фитофторозу клубней. Один куст дает 9-12 штук весом 90-120 г. Кожура светло-желтая, а цвет клубней кремовый. Количество крахмала достигает 20% | Поздний |
| Атлант | Не нуждается в частом поливе во время второго вегетационного периода. Имеет иммунитет к картофельной нематоде и парше. Ровно через три месяца с первых всходов можно собирать урожай до 12 штук с одного куста, весом 100-110 г. Количество крахмала в составе достигает 23% | Поздний |
| Темп | Преимущество в неприхотливости к почве и удобрениям, содержащим калий. Сорт имеет хороший вкус, способность развариваться при варке. Один куст дает 10-11 клубней весом 120-170 г. Устойчив к раку картофеля и среднеустойчив к фитофторозу | Поздний |
| Альпинист | Белорусский сорт. Неприхотлив к почве, может развиваться даже в торфяно-болотной среде. Иммунитет к фитофторозу и нематоде. Куст дает до 12 картофелин весом 90-110 г | Поздний |
| Зарница | При посадке нужно учесть влажность почвы, земля не должна быть пересушенной. Отличается хорошими вкусовыми и пищевыми качествами. Урожайность с одного куста до 12 штук весом 90-130 г | Поздний |
Внимание!В более теплых регионах лучше всего растет картофель, срок созревания которого составляет 5-6 недель, а в регионах с умеренным климатом – среднеспелый и позднеспелый.
Читайте также:
https://youtube.com/watch?v=6gDiY3uidDk
| Название сорта | Фото | Описание и характеристики |
|---|---|---|
| Адретта |  |
Среднеранний сорт, столового назначения. Клубни овальные, кожура желтая, мякоть светло-желтая. Отличный вкус, хорошо разваривается. Устойчив к раку картофеля, относительно устойчив к фитофторозу. |
| Гала |  |
Ранний сорт, столового назначения. Клубни округло-овальные, кожура желтая, мякоть светло-желтая. Хороший вкус, не разваривается. Устойчив к раку картофеля, золотистой картофельной нематоде. |
| Ред Скарлетт |  |
Ранний сорт, столового назначения. Клубни удлиненно-овальные, кожура красная, мякоть светло-желтая. Отличный вкус, не разваривается. Устойчив к раку картофеля, золотистой картофельной нематоде. |
| Невский |  |
Среднеранний сорт, столового назначения. Клубни округло-овальные, кожура светло-желтая, мякоть белая. Хороший вкус, умеренно разваривается. Устойчив к раку картофеля, относительно устойчив к фитофторозу. |
| Жуковский ранний |  |
Очень ранний сорт, столового назначения. Клубни округло-овальные, кожура розовая, мякоть белая. Хороший вкус, умеренно разваривается. Устойчив к раку картофеля, относительно устойчив к фитофторозу. |
| Синеглазка |  |
Среднепоздний сорт, столового назначения. Клубни округло-овальные, кожура сине-фиолетовая, мякоть белая. Отличный вкус, хорошо разваривается. Устойчив к раку картофеля, относительно устойчив к фитофторозу. |
| Ласунок |  |
Среднепоздний сорт, столового назначения. Клубни округло-овальные, кожура желтая, мякоть кремовая. Отличный вкус, хорошо разваривается. Устойчив к раку картофеля, относительно устойчив к фитофторозу. |
| Королева Анна |  |
Среднеранний сорт, столового назначения. Клубни удлиненно-овальные, кожура желтая, мякоть светло-желтая. Отличный вкус, не разваривается. Устойчив к раку картофеля, золотистой картофельной нематоде. |
| Беллароза |  |
Ранний сорт, столового назначения. Клубни округло-овальные, кожура красная, мякоть светло-желтая. Хороший вкус, не разваривается. Устойчив к раку картофеля, золотистой картофельной нематоде. |
| Импала |  |
Ранний сорт, столового назначения. Клубни удлиненно-овальные, кожура желтая, мякоть светло-желтая. Хороший вкус, не разваривается. Устойчив к раку картофеля, золотистой картофельной нематоде. |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о сортах картофеля:
-
Разнообразие форм и цветов: Существует более 4000 сортов картофеля по всему миру, и они могут иметь различные формы, размеры и цвета. Например, картофель может быть не только традиционного белого или желтого цвета, но и фиолетового, красного и даже черного. Фиолетовые сорта, такие как “Виолетта”, содержат антоцианы, которые обладают антиоксидантными свойствами.
-
Сорта для разных климатических условий: Некоторые сорта картофеля лучше подходят для холодного климата, такие как “Агата” и “Синеглазка”, в то время как другие, как “Калипсо” и “Ривьера”, более устойчивы к жаре. Это разнообразие позволяет фермерам выбирать подходящие сорта в зависимости от региона и условий выращивания.
-
Способы приготовления и вкусовые качества: Разные сорта картофеля имеют разные текстуры и вкусовые качества, что делает их подходящими для различных способов приготовления. Например, сорта с высоким содержанием крахмала, такие как “Руссет”, идеально подходят для запекания и приготовления картофельного пюре, в то время как восковые сорта, такие как “Ред Понтиак”, лучше сохраняют форму и подходят для салатов и жарки.
https://youtube.com/watch?v=hTz9L_Ag5aA
Самые красивые и вкусные
Фермеров, занимающихся продажей урожая, обычно интересует, какой вид овоща выбрать. Для человека, не знакомого с сортами, главным критерием становится внешний вид. Популярные в России овощи отличаются не только внешностью, но и вкусом: они могут быть как насыщенными, так и менее выраженными. Кроме того, клубни не теряют форму при варке и обладают хорошими условиями для хранения.
В таблице представлены наиболее привлекательные и вкусные сорта.
| Название | Характеристика |
| Ароза | Среднеспелый сорт. Один куст может дать до 15 клубней весом 70-140 г. Отличается высоким содержанием крахмала и хорошей устойчивостью к болезням. Колорадский жук и другие вредители его не трогают. |
| Лаура | Привлекательный и высокоурожайный сорт. С одного куста можно собрать до 20 клубней весом 100-150 г. Благодаря ровной овальной форме и ярко-розовой кожуре он привлекает внимание покупателей. |
| Серпанок | Среднеспелый сорт с периодом созревания 80-90 дней. Урожайность куста составляет 11-14 клубней, вес одной картофелины – 80-110 г. Хотя сорт не отличается высокой урожайностью, его светло-розовая кожура и кремовая мякоть делают его привлекательным. |
| Розара | Клубни розового цвета с темными глазками, мякоть светло-желтая. Это высокоурожайный южный сорт, который может дать до 18 клубней весом 100-120 г с одного куста. Он хорошо переносит перепады температуры. |
| Пикассо | Сорт голландской селекции. Кожура желто-розовая, мякоть белая. Имеет ровную овальную форму без дефектов и глазков, что делает его популярным среди фермеров. Срок созревания составляет 110-120 дней, урожайность – до 20 клубней весом 110-140 г с куста. |
| Туполеевский | Один из самых урожайных сортов российской селекции. С 100 м² можно собрать до 450 кг урожая. Устойчив к парше и раку картофеля, обладает хорошим иммунитетом к фитофторозу. Срок созревания – 100-110 дней, урожайность одного куста – до 15 клубней весом 120-140 г. |
| Рокко | Голландский сорт с идеально ровной овальной формой и розовой кожурой. Вес одного клубня составляет 120 г, а при надлежащем уходе – до 200 г. Обладает высокой урожайностью, ранним созреванием и хорошим иммунитетом к раку картофеля. |
| Резерв | Клубни круглой формы, без дефектов. Вес одной картофелины – 90-100 г. Обладает нежным вкусом благодаря низкому содержанию крахмала. Цветение длительное, но урожай можно собирать уже через 50 дней после появления листьев. |
Самые устойчивые и урожайные
При выборе картофеля нужно обратить внимание на то, в какое время года хотелось бы получить урожай, тип почвы, устойчивость иммунитета, вкус, вид, прихотливость к поливу и климату. Для северных регионов и Подмосковья нужно выбирать более устойчивые сорта.
| Название | Характеристика |
| Весна белая | Относится к ранним, имеет хорошие отличительные характеристики. Урожайность до 400 кг со 100 м2. При правильном уходе в сезон можно получить урожай дважды. Высокий уровень иммунитета. Неприхотлив к температурному режиму |
| Тимо Ханккиян | Финская селекция. Неприхотлив к составу почвы и температурному режиму. В сезон можно получить до 300 кг со 100 м2 Вес клубней 70-120 г |
| Надежда | Со 100 м2 можно получить до 410 кг. Имеет ровную овальную форму без изъянов и светло-коричневый цвет. Приятный на вкус и сохраняет текстуру при приготовлении |
| Удача | Можно получить уже в середине июля, срок возделывания 60-70 дней. С куста можно собрать до 19 клубней массой 110-150 г. При варке остается твердым и приобретает более темный цвет. Кожура светло-желтая, а сам овощ белого цвета |
| Гала | Урожай можно получить спустя 80 дней с момента всходов ботвы. Куст содержит до 27 клубней массой 110-140 г. При варке не меняет цвет, текстуру и имеет насыщенный вкус. Цвет кожуры и самого овоща почти одинаковый – светло-желтый |
| Айдахо | Подходит для средней полосы России. Среднеспелый картофель.С одного куста можно собрать до 30 штук массой 110-170 г. Отличается уникальным вкусом и повышенным содержанием крахмала – 18% |
Внимание!В таком грунте, как чернозем и песчаники (содержат в химическом составе щелочь), для картофеля большой риск инфицироваться паршей. Такую почву нельзя удобрять перегноем или золой, так как количество щелочи увеличится и пагубно скажется на урожайности.
Типы почв и сорта
От качества почвы, её химического состава, удобрений перед высадкой и климатических условий зависит, какой сорт картофеля будет наиболее успешным. Клубни лучше всего развиваются в чернозёме, а также в тех участках, где ранее росли капуста, свекла и зелень.
Песчаные почвы не удерживают влагу, поэтому растения нуждаются в регулярном поливе и подкормке:
- коровий навоз (перегной или компост);
- фосфор;
- калий.
Глинистая почва также не является идеальной, однако учёные разработали сорта, которые могут успешно расти в такой вязкой земле. Урожайность может достигать 250 кг с 100 м².
| Название | Тип почвы | Характеристика |
| Волжанин | Песчаная | Имеет низкий иммунитет к болезням, что может затруднить получение необходимого количества клубней в срок. В благоприятных условиях урожай может составлять до 350 кг с 100 м² |
| Тайфун | Песчаная | Обеспечивает стабильный высокий урожай каждый год. За сезон можно собрать до 450 кг с 100 м². Вес клубней составляет 70-140 г |
| Рамона | Глинистая | Обладает низким, но стабильным урожаем до 150 кг с 100 м². Плоды овальной формы, весом до 90 г |
| Родриго | Смешанная | Не требует особых условий по типу почвы. Урожайность достигает 450 кг с 100 м². Масса клубней до 80 г. Подходит для зимнего хранения |
Сорта картофеля из Беларуси, России, Нидерландов и Германии считаются одними из лучших. Эти клубнеплоды отличаются высокой урожайностью, отличным вкусом и низкой восприимчивостью к болезням корневой системы. Картофель – это засухоустойчивый овощ, который требует 2,5-3 литра воды за сезон. Сорта картофеля различаются по срокам созревания, образованию клубней, срокам хранения, вкусовым качествам и внешнему виду. Все эти аспекты играют важную роль при выборе семян для посадки.
Советы по выбору сорта картофеля для различных климатических условий
Выбор сорта картофеля для посадки — это важный этап, который напрямую влияет на урожайность и качество клубней. Разные сорта картофеля имеют свои особенности, которые делают их более или менее подходящими для различных климатических условий. Рассмотрим основные аспекты, на которые стоит обратить внимание при выборе сорта.
1. Устойчивость к климатическим условиям
При выборе сорта картофеля необходимо учитывать климатические условия вашего региона. Например, в северных районах с коротким летом лучше выбирать раннеспелые сорта, такие как «Снегирь» или «Агата», которые успевают созреть до наступления холодов. В южных регионах, где тепло и солнечно, можно высаживать среднеспелые и позднеспелые сорта, такие как «Беллароза» или «Иллирийский», которые требуют больше времени для роста и развития.
2. Сопротивляемость болезням
Некоторые сорта картофеля обладают высокой устойчивостью к распространённым заболеваниям, таким как фитофтороз, ризоктониоз и вирусные инфекции. Например, сорт «Ласунка» известен своей стойкостью к фитофторозу, что делает его отличным выбором для регионов с повышенной влажностью. При выборе сорта стоит обратить внимание на информацию о его устойчивости к болезням, чтобы минимизировать риски потери урожая.
-
Читайте также:
3. Тип почвы
Разные сорта картофеля могут по-разному реагировать на состав и структуру почвы. Например, сорта, такие как «Ривьера», хорошо растут на легких, песчаных почвах, тогда как «Краса» предпочитает более тяжелые, глинистые почвы. Перед посадкой рекомендуется провести анализ почвы и выбрать сорт, который будет наиболее подходящим для ваших условий.
4. Цель использования
Также важно учитывать, для каких целей вы планируете использовать картофель. Если вы хотите вырастить картофель для хранения, выбирайте сорта с хорошей лежкостью, такие как «Синеглазка» или «Купец». Если же вы планируете использовать картофель для приготовления блюд, обратите внимание на сорта с высоким содержанием крахмала, такие как «Искра» или «Победа», которые идеально подходят для пюре и запеканок.
5. Условия выращивания
Условия, в которых вы будете выращивать картофель, также играют важную роль. Если у вас есть возможность обеспечить регулярный полив, можно выбирать сорта, требующие больше влаги. В противном случае лучше остановиться на более засухоустойчивых вариантах, таких как «Скороспелка» или «Золотистый». Учитывайте также наличие солнечного света: некоторые сорта требуют больше света для полноценного роста.
В заключение, выбор сорта картофеля — это комплексный процесс, который требует учета множества факторов. Правильный выбор сорта поможет вам получить качественный и богатый урожай, соответствующий вашим потребностям и условиям выращивания.
Вопрос-ответ
Какие сорта картофеля считаются самыми урожайными?
Среди самых урожайных сортов картофеля можно выделить “Беллароза”, “Агата” и “Ривьера”. Эти сорта известны высокой продуктивностью и устойчивостью к болезням, что делает их популярными среди садоводов.
Как выбрать сорт картофеля для посадки в зависимости от климата?
При выборе сорта картофеля важно учитывать климатические условия вашего региона. Для холодного климата подойдут ранние сорта, такие как “Синеглазка” и “Розара”, которые успевают созреть до наступления заморозков. В теплых регионах можно выбирать средне- и позднеспелые сорта, такие как “Иллирия” и “Купец”.
Каковы основные характеристики сортов картофеля?
Основные характеристики сортов картофеля включают срок созревания, урожайность, устойчивость к болезням, вкус и содержание крахмала. Например, ранние сорта имеют короткий вегетационный период, тогда как поздние сорта могут иметь более высокое содержание крахмала и лучший вкус.
Советы
СОВЕТ №1
При выборе сорта картофеля обращайте внимание на климатические условия вашего региона. Некоторые сорта лучше подходят для холодного климата, в то время как другие требуют теплых температур для успешного роста.
СОВЕТ №2
Изучите характеристики каждого сорта, такие как время созревания, устойчивость к болезням и вкусовые качества. Это поможет вам выбрать картофель, который будет соответствовать вашим потребностям и предпочтениям.
-
Читайте также:
СОВЕТ №3
Обратите внимание на фотографии сортов картофеля, чтобы визуально оценить их внешний вид и размер. Это может помочь вам лучше представить, как будет выглядеть ваш урожай и какие сорта могут быть более привлекательными для вас.
СОВЕТ №4
Не забывайте о возможности экспериментировать с различными сортами. Выращивание нескольких сортов одновременно может помочь вам определить, какой из них лучше всего подходит для вашего участка и вкусовых предпочтений.
