Выращивание перцев в открытом грунте в Сибири и Подмосковье требует особого подхода из-за суровых климатических условий. В статье представлены сорта перцев, адаптированные к местным условиям, с описанием и фотографиями. Эта информация будет полезна как опытным дачникам, так и новичкам, желающим вырастить вкусные плоды. Отзывы садоводов помогут сделать правильный выбор и избежать распространенных ошибок при посадке и уходе.
Чем отличаются сорта
Одним из ключевых аспектов при выборе семян перца является возможность их выращивания на открытом воздухе, в теплице или на подоконнике в многоквартирном доме. В этом случае важно учитывать компактность растений и их максимальную высоту, а также необходимость подвязывания. Например, для подоконников подойдут сорта, высота которых не превышает 30-40 см.
Однако существуют и другие важные отличия:
- Сорт или гибрид. Этот фактор особенно важен для тех, кто планирует использовать собственные семена для следующего сезона. Гибриды (на упаковках обозначаются как «F1») не подходят для этой цели, так как их семена не сохраняют сортовые характеристики родительского растения. Это означает, что новые растения могут отличаться по цвету, форме и вкусовым качествам. Тем не менее, гибриды имеют свои преимущества, такие как высокая урожайность и устойчивость к различным заболеваниям.
- Срок созревания. Оптимальным вариантом будет использование различных сортов перца с разными сроками созревания. Это позволит долго наслаждаться свежими плодами в кулинарии, а часть из них можно будет использовать для зимнего консервирования. При этом важно учитывать климатические условия, в которых будет происходить выращивание. Например, позднеспелые сорта в регионах с холодным климатом и длительными заморозками можно выращивать только в отапливаемых теплицах. В условиях короткого лета и ранних осенних похолоданий на открытом грунте следует сажать только раннеспелые сорта.
Важно! В качестве ориентира можно использовать следующие данные: вегетационный период (от появления первых ростков до созревания плодов) у раннеспелых перцев составляет около 80-95 дней, у среднеспелых и гибридов – от 115 до 130 дней, а у поздних – около 135-140 дней.
- Форма и размер. Этот критерий важен для садоводов, которые хотят использовать перец как элемент декора на своем участке или для приготовления фаршированных блюд. В последнем случае подойдут толстостенные плоды овальной или шаровидной формы среднего размера (примерно 5-6 см в длину). Также можно выбрать сорта с конусовидной или цилиндрической формой. Перцы могут быть кубовидными, удлиненными (до 19-22 см), шарообразными и овальными.
- Цвет. Благодаря разнообразию цветовой палитры перцы не только вкусны, но и служат декоративным элементом в свежих салатах, горячих блюдах и даже в зимних консервах. Чаще всего зрелые перцы имеют яркий красный, желтый или зеленый цвет. Среди более необычных вариантов выделяются насыщенные розовые и оранжевые оттенки. Некоторые плоды на стадии технического созревания могут быть фиолетовыми, а затем становятся красными, особенно это касается гибридов.
- Условия выращивания. К основным требованиям для выращивания перца можно отнести защиту от резких похолоданий и регулярный полив теплой водой (не ниже 25-28 градусов). На упаковках семян обязательно указывается, возможно ли выращивание данного сорта на открытом грунте, в теплице или парниках. Также стоит обратить внимание на допустимые колебания температуры воздуха. Часто сорта можно выращивать на открытых участках, но с использованием временных пленочных укрытий для защиты растений от ночных заморозков.
Опытные садоводы также обращают внимание на высоту кустов, которая может варьироваться от 30-35 см до 150-180 см. Не менее важным является и процесс формирования куста: обрезка нижних листьев и пасынкование боковых побегов. Если перец выращивается для продажи, садоводов интересует сохранность плодов и их способность сохранять первоначальные характеристики после длительной транспортировки. В любом случае, важным аспектом остается устойчивость растений к различным заболеваниям, что позволит правильно подготовить почву и провести эффективную профилактику.
Эксперты в области агрономии отмечают, что выбор сортов перцев для открытого грунта в Сибири и Подмосковье требует особого внимания. Учитывая климатические условия, предпочтение стоит отдавать раннеспелым и холодостойким сортам. Например, сорта “Сибирский скороспелый” и “Золотой юбилей” зарекомендовали себя как надежные варианты, способные выдерживать перепады температур и короткий вегетационный период.
Кроме того, специалисты рекомендуют обращать внимание на сорта с высокой устойчивостью к болезням, такими как “Сладкий подарок” и “Калипсо”. Эти перцы не только хорошо растут в условиях открытого грунта, но и обладают отличными вкусовыми качествами. Важно также учитывать, что правильный выбор места для посадки и соблюдение агротехнических мероприятий значительно увеличивают шансы на успешный урожай.
https://youtube.com/watch?v=ZtdYOF4ouDE
Правила выращивания перца
Каждый из сортов перца имеет свои особенности и требования в выращивании. Если одни варианты легче переносят засуху, чем застой воды, то другие терпеливее относятся к похолоданиям, но могут погибнуть из-за сквозняков. При этом в практике огородников имеется перечень универсальных правил по уходу за растениями перца, соблюдение которых позволит получить хороший урожай без каких-либо дополнительных усилий. В первую очередь это касается:
- соблюдения сроков посева семян (как правило, первая или вторая декада февраля для теплых регионов и первая половина мая для участков с холодным климатом);
- проращивания семян еще до посева в грунт (это происходит путем помещения их между двумя ватными дисками, обильно опрыснутыми водой, что позволяет увидеть первые всходы уже на 3 – 5 день);
- высадка семян в отдельные непрозрачные емкости, что избавит от необходимости проводить пикировку растений;
- необходимости не заглублять семена в грунт (не более 2 мм);
- необходимую пикировку можно провести путем перевалки, оформив семена в отдельные торфяные таблетки или бумажные стаканчики, вместе с которыми растение переносится в емкость большего объема, сохраняя в целостности всю сформировавшуюся корневую систему;
- своевременного полива (в грунте не должно наблюдаться застоя воды, но и пересыхание почвы способно значительно снизить урожайность выращиваемых кустов);
- использования теплой воды в процессе орошения (около 28 – 30 градусов тепла);
- выбора места для произрастания, которое должно хорошо освещаться солнечными лучами, отличаться плодородной некислой почвой и отсутствием сквозняков;
- соблюдения подходящего температурного режима, поскольку перец очень теплолюбивая культура и оптимальная температура воздуха составляет около 24 – 26 градусов тепла;
- своевременной подкормки и мульчирования (укрытия корневой системы светонепроницаемым материалом с целью сохранения влаги внутри почвы, предотвратив ее испарение);
- обязательной прополки и рыхления почвы после поливов для достаточного доступа кислорода.
Если кусты отличаются высотой, то нижние листья необходимо обрывать, чтобы ботва не соприкасалась с грунтом. С наступлением сентября на кустах необходимо оставить лишь сформировавшиеся завязи и созревающие плоды. Появляющиеся цветы обрываются, чтобы последний урожай имел силы вовремя созреть.
| Сорт перца | Регион выращивания | Особенности |
|---|---|---|
| Богатырь | Сибирь, Подмосковье | Раннеспелый, толстостенный, устойчив к болезням |
| Калифорнийское чудо | Сибирь, Подмосковье | Среднеспелый, крупноплодный, сладкий, хорошо хранится |
| Золотой юбилей | Сибирь, Подмосковье | Раннеспелый, урожайный, оранжевые плоды, устойчив к холоду |
| Сибирский князь | Сибирь | Раннеспелый, толстостенный, устойчив к перепадам температур |
| Ласточка | Подмосковье | Среднеранний, урожайный, красные плоды, универсального назначения |
| Подарок Молдовы | Подмосковье | Среднеспелый, толстостенный, устойчив к болезням, хорошо хранится |
| Колобок | Сибирь, Подмосковье | Раннеспелый, компактный куст, подходит для небольших участков |
| Гогошары | Подмосковье | Среднеспелый, мясистый, ароматный, для фарширования |
| Атлант | Сибирь, Подмосковье | Среднеспелый, крупноплодный, устойчив к болезням, хорошо хранится |
| Оранжевое чудо | Сибирь, Подмосковье | Раннеспелый, оранжевые плоды, сладкий, для свежего потребления |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о сортах перцев, подходящих для выращивания в открытых грунтах Сибири и Подмосковья:
-
Скороспелые сорта: В условиях короткого сибирского лета особенно популярны скороспелые сорта перцев, такие как “Сибирский скороспелый” и “Золотой юбилей”. Эти сорта созревают за 90-100 дней, что позволяет получить урожай даже в условиях ограниченного вегетационного периода.
-
Устойчивость к холодам: Некоторые сорта перцев, такие как “Сибирский гигант” и “Калифорнийское чудо”, обладают высокой устойчивостью к низким температурам и могут переносить кратковременные заморозки. Это делает их идеальными для открытого грунта в регионах с переменчивым климатом.
-
Разнообразие форм и вкусов: В Сибири и Подмосковье можно успешно выращивать не только сладкие перцы, но и острые сорта, такие как “Чили” и “Кубанский острый”. Это позволяет садоводам экспериментировать с различными вкусами и использовать перцы в кулинарии для создания уникальных блюд.
https://youtube.com/watch?v=4Av_oVD4Z-g
Сорта болгарского перца
Учитывая существующие условия, всегда можно выбрать наиболее подходящий сорт перца и попробовать его вырастить как для личного потребления, так и с перспективой последующей продажи.
Биг Мама
Сорт перца Биг Мама является раннеспелым растением, которое характеризуется повышенной урожайностью. Первые зрелые плоды можно ожидать уже к 125 – 130 дню после появления первых ростков рассады. Сорт подходит для выращивания на открытых грунтах, а также в тепличных условиях. Средняя высота кустов составляет 50 – 70 см.
Востребованность сорта Биг Мама обусловлена сбалансированным сладким вкусом и сочностью плодов. Сам перец отличается прямоугольной формой и средним весом около 200 г. Толщина стенок составляет около 6 – 8 мм, что дает необходимую хрусткость овощей. Яркий оранжевый окрас позволяет использовать перец, одновременно как вкусовой и декоративный ингредиент в блюдах. При этом он успешно используется в свежем виде, а также подходит для фарширования, тушения и консервирования на зиму.
Из рекомендаций по выращиванию стоит выделить необходимость соблюдения принципов севооборота: перец можно высаживать на грунтах, где до этого произрастали огурцы, капуста или же бобовые культуры. Не рекомендуется использовать участки, на которых ранее выращивались томаты или же любые другие пасленовые растения. Пересаживать рассаду на постоянное место можно в возрасте не менее 70 – 80 дней. При этом соблюдается расстояние между лунками около 40 – 60 см.
Важным требованием при высадке в открытый грунт является прекращение ночных весенних заморозков и прогрев почвы до 16 – 18 градусов тепла. Как правило, это происходит в конце мая или в начале июня. Поскольку кусты достаточно высокие и имеют большие плоды, они нуждаются в бережной подвязке к дополнительной опоре. При этом лучше использовать именно шпалерный способ. Сбор урожая, как правило, начинается с приходом августа и длится до середины сентября.
Богатырь
Сорт перца Богатырь пользуется популярностью среди опытных садоводов благодаря своей способности приносить вкусные и сочные плоды при минимальных требованиях к уходу и выращиванию. Эти растения действительно отличаются своей неприхотливостью и способны формировать завязи даже в неблагоприятных погодных условиях.
Однако у сорта есть один значительный недостаток — его растения подвержены заболеваниям, особенно атаке тли. В то же время, кусты не боятся вертициллезного увядания, вершинной гнили и табачной мозаики. Эффективной мерой профилактики альтернариоза и септориоза является соблюдение севооборота: повторное высаживание перца на одном и том же участке возможно не ранее чем через 3-4 года. Чтобы защитить корневую систему от черной ножки, семена перед посадкой следует замочить на 20-30 минут в светло-розовом растворе марганцовки.
Этот сорт относится к среднеспелым растениям, а его плоды имеют стенки толщиной около 6-8 мм и вес в среднем 180-210 граммов. Высота куста может достигать 30-50 см. Растение хорошо развивается даже при недостаточном освещении. Сорт идеально подходит для коммерческого выращивания, так как легко переносит длительные транспортировки и может дать урожай около 8-9 кг с 1 кв.м.
Для получения хорошего урожая рекомендуется предварительно обработать семена 5% солевым раствором, в котором они должны находиться 20-30 минут. Если некоторые семена всплывут на поверхность, их следует удалить, так как они не пригодны для посадки и не прорастут. Пикировка растений допускается, когда у них появится 3-4 полноценных листа.
Важно! После пикировки растения должны находиться в помещении с температурой около 22-25 градусов в течение нескольких дней. Если температура опустится ниже 15 градусов, это может привести к гибели растений.
Ласточка
Характерная способность формировать завязи при наступлении неблагоприятных погодных условий является одним из главных преимуществ сорта перца Ласточка, благодаря чему растения подходят для выращивания в регионах с переменчивым и очень непредсказуемым климатом.
Плоды растения крупны, сладкие и мясистые. Высокая урожайность предусматривает возможность собрать около 5 – 6 кг плодов с 1 кв.м. При этом вес одного плода составляет 70 – 90 грамм. Форма перца конусовидная, а высота самих кустов может достигать 55 – 60 см. Вегетационный период длится около 116 – 120 дней. Чтобы получить ароматные зрелые плоды, посев рассады следует запланировать на конец февраля. При этом емкости с грунтом и семенами обязательно укрывается прозрачным стеклом или защитной пленкой. Как только появятся первые ростки, укрытие полностью убирается.
Чрезмерная влажность, как и продолжительная засуха почвы, может привести к гибели формирующейся рассады. Чтобы предотвратить ослабевание корневой системы из-за необходимой пикировки (которая проводится в начале апреля), семена можно рассаживать в отдельные маленькие емкости с непрозрачными стенками.
Если перец планируется высаживать на открытых участках грунта, на протяжении двух недель до высадки кустов проводится их закаливание на свежем воздухе и под воздействием прямых солнечных лучей. Лучше всего для этого подходят открытые балконы, а на ночь растения снова прячутся в теплое помещение.
Чтобы рассада была достаточно окрепшей, ее обязательно подкармливают калийными удобрениями. Именно это повышает болезнестойкость кустов, а значит, гарантирует хороший урожай.
Атлант
Сорт перца Атлант идеально подходит для условий, когда возможны неожиданные похолодания и частые изменения погоды. Он быстро прорастает и созревает, что позволяет использовать первые плоды уже к концу июня. Этот перец отличается крупными размерами, сочной хрустящей мякотью и сладким вкусом. О его биологическом созревании свидетельствует насыщенный красный цвет.
Средний вес плодов перца Атлант колеблется от 100 до 170 граммов. Техническое созревание происходит через 110-115 дней после появления первых всходов, а биологическое — через 130-140 дней. При соблюдении минимальных условий ухода можно получить от 4 до 7 кг урожая с 1 квадратного метра. Если начать выращивание рассады немного раньше, есть возможность собрать два полноценный урожая за сезон.
Для работы с рассадой перца Атлант лучше всего использовать специальные торфяные горшочки диаметром от 10 см. При высадке в открытый грунт растения помещаются вместе с горшочками, что исключает риск повреждения корней при пикировке. Идеальный состав почвы для выращивания кустов включает равные части огородной земли, компоста и опилок. Опилки можно заменить крупным речным песком, который обеспечивает рыхлость почвы и достаточное поступление кислорода к корням.
Глубина высадки семян не должна превышать 1 см, а пересаживать крепкую рассаду можно в возрасте 40-50 дней. Важным условием ухода является двухнедельное закаливание рассады, которое включает вынос ее на свежий воздух. Сначала процедура длится несколько часов, а затем постепенно увеличивается до целого дня. На ночь рассаду обязательно нужно возвращать в теплое помещение.
Белозерка
Сорт перца Белозерка подходит для выращивания на открытых грунтах. При этом первый урожай следует ожидать уже через 135 – 145 дней с момента появления первых всходов. Характерная компактность кустов и небольшая высота (около 70 см) позволяет экономнее использовать полезную площадь огорода, а также использовать пленочное укрытие при наступлении неожиданных ночных похолоданий.
Форма плодов конусовидная с заостренным кончиком. Средний вес перца составляет около 90 – 140 грамм. Гладкая поверхность на этапах созревания меняет цвет от светло-зеленого до насыщенного красного. С 1 кв.м. участка можно собрать до 8 – 10 кг урожая. Главная особенность сорта заключается в повышенном содержании витамина C.
Читайте также:
Чтобы кусты хорошо росли и развивались, рассаду следует высаживать на расстоянии 50 – 55 см. Среди важных преимуществ сорта Белозерка следует выделить также наличие иммунитета против поражения вертициллезом, вершинной гнилью и альтернариозом. Не страшны для кустов и большинство вирусных инфекций.
Важно! Полив перца теплой водой до момента цветения рекомендуется проводить способом дождевания (чтобы вода попадала на листья), как только начнут появляться цветки, орошение проводится в направлении корневой системы. Оптимальная частота поливов составляет не менее 2 раз в течение 7 – 10 дней.
Биг Папа
Основная характеристика сорта Биг Папа заключается в его необычном фиолетовом окрасе, который при достижении полной биологической зрелости становится насыщенно вишневым. Эти растения относятся к раннеспелым сортам, и их вегетационный период составляет всего 96 – 104 дня. Выращивать перец можно как в открытом грунте, так и под пленочным укрытием.
Кусты имеют компактные размеры и не слишком высокие. Их можно размещать по 6 – 7 штук на квадратный метр, что позволяет собирать до 6,9 – 7,5 кг урожая с одного участка. Вес одного плода варьируется от 90 до 120 граммов. Несмотря на необычный цвет, перец активно используется в свежем виде, а также идеально подходит для консервирования. Его сбалансированный сладкий вкус без горечи высоко ценится как огородниками, так и кулинарами.
Сорт обладает хорошей устойчивостью к таким заболеваниям, как вертициллез и фузариоз, а также к поражениям тлей. Однако он плохо переносит пикировку, поэтому рекомендуется выращивать рассаду в отдельных небольших контейнерах, а затем пересаживать в непрозрачные стаканчики объемом 300 – 500 мл.
Перец Биг Папа хорошо переносит колебания температур, что позволяет его выращивать на открытых участках в регионах с переменчивым климатом. В случае ожидаемых ночных заморозков весной кусты следует укрыть защитной пленкой. Сорт не боится кратковременных засух, но застой воды и холодные сквозняки могут быть для него опасны.
Калифорнийское чудо
Возможность выращивать перец Калифорнийское чудо на открытых грунтах с условием переменчивого климата и рассчитывать на высокую урожайность кустов обуславливает востребованность самого сорта среди опытных огородников. Важным преимуществом сорта являются и крупные мясистые плоды с характерным сладким вкусом.
Высота кустов может достигать 50 – 70 см, а вегетационный период составляет около 120 – 130 дней с момента появления первых ростков. Кубовидные созревшие плоды имеют вес около 90 – 180 грамм. В процессе развития насыщенный зеленый окрас плодов постепенно меняется на яркий красный. Плоды универсальны в использовании, поскольку подходят для применения в свежем виде, а также для фарширования, тушения и приготовления консерваций на зиму.
Чтобы получить хорошую урожайность, следует выбирать рассадный метод выращивания. При этом посев семян проводится в конце февраля, а высадка в грунт допускается после окончания ночных весенних заморозков. Чтобы уберечь неокрепшие растения от перепадов температуры воздуха, они укрываются пленкой.
Важно! В работе с семенами перца Калифорнийское чудо крайне важна их подготовка перед посадкой. Речь идет о замачивании семян в горячей воде (около 45 — 50 градусов), чтобы они разбухли. После этого семена перекладываются на влажную марлю и ею же прикрываются сверху. Таким образом семена хранятся еще 2 – 3 дня до непосредственного посева. Как правило, обработанные семена дают первые ростки уже через 2 – 4 дня.
Сорт Калифорнийское чудо устойчив к заболеваниям фузариозом и вертициллезом. Заблаговременная обработка семян слабым раствором марганцовки повысит устойчивость кустов к табачной мозаике и поражению вершинной гнилью.
Оранжевое чудо
Сладкий перец Оранжевое чудо представляет собой гибридный сорт. Это означает, что можно ожидать гармоничного сладковатого вкуса, крупные плоды насыщенного оранжевого цвета, а также высокую урожайность высаженной рассады.
Этот сорт относится к раннеспелым растениям, и первые зрелые плоды можно собирать уже через 110-120 дней после появления всходов. Высота кустов варьируется от 80 до 100 см, а кубовидные плоды могут весить от 200 до 250 граммов. Таким образом, с одного квадратного метра можно собрать более 12-15 кг урожая, что особенно ценится среди огородников, занимающихся продажей перца. Созревшие плоды идеально подходят как для употребления в свежем виде, так и для консервирования на зиму.
Одним из ключевых преимуществ перца Оранжевое чудо является его стойкость к колебаниям температуры, а также к большинству грибковых инфекций и микробных заболеваний. Поэтому от огородника требуется лишь соблюдать режим полива и своевременно рыхлить почву, добавляя минеральные удобрения.
Среди особенностей выращивания стоит отметить чувствительность корневой системы к пикировке, что характерно для большинства растений семейства пасленовых. Чтобы защитить рассаду, рекомендуется высаживать семена сразу в отдельные небольшие контейнеры с грунтом. По мере роста стеблей их следует аккуратно пересаживать в более объемные емкости, сохраняя при этом ком земли с корнями. Также важно поливать растения только теплой водой (не ниже 30 градусов).
Если перец выращивается в закрытых теплицах, необходимо избегать пересушивания воздуха. За две недели до высадки в открытый грунт рассаду следует закалять, вынося на свежий воздух минимум на 3-4 часа в день. Перец Оранжевое чудо очень чувствителен к удобрениям, поэтому подкормку следует проводить не менее 3-4 раз: при пересадке рассады в постоянный грунт, через 12-17 дней после высадки и перед началом цветения.
Гогошары
Отличаясь устойчивостью к непредсказуемым погодным условиям, сорт перца Гогошары отличается томатовидными округлыми немного приплюснутыми плодами темно-красного цвета. При этом высота кустов составляет около 50 см, а вес плода может достигать 80 – 145 грамм.
Сорт Гогошары подходит для любителей горьковатого вкуса в перцах с добавлением остроты. Несмотря на устойчивость к возможным похолоданиям, хороший урожай перца можно получить, если температура воздуха не будет опускаться ниже 18 – 22 градусов тепла. Для выращивания рассады стоит подбирать помещение с температурой около 25 – 27 градусов. При этом почва должна отличаться умеренной влажностью, а сами растения требуют полноценного проветривания. Кроме обязательной пикировки сорт достаточно сложно переносит смену места произрастания и пасынкование боковых побегов.
Важно! Сорт Гогошары плохо переносят подкормки, поскольку это может привести к ожогам молодых плодов. Поэтому их проводить не рекомендуется совсем (об удобрении грунта следует задуматься еще до момента посева семян).
Гладиатор
Яркий желтый цвет спелого перца Гладиатор прекрасно сочетается с множеством полезных микроэлементов, пектином и витамином C, что делает его отличным выбором для диетического питания и приготовления блюд для детей. Этот сорт также подходит для людей, страдающих аллергией на красные овощи.
Перец Гладиатор относится к среднеспелым сортам, и первый урожай можно собирать уже через 110-120 дней после появления первых всходов. Высота кустов составляет примерно 50-55 см, что позволяет эффективно использовать пространство в теплице. В условиях средней полосы с переменчивым климатом перец можно выращивать и на открытом грунте, но обязательно следует предусмотреть пленочную защиту на случай возврата холодных весенних ночей.
Плоды этого сорта довольно крупные, их вес колеблется от 300 до 380 граммов. Толщина мясистых и хрустящих стенок составляет около 13 мм. Вкус перца сладкий и сбалансированный, без горечи, что особенно важно для детского питания. Популярность сорта также объясняется его универсальностью: перец подходит как для употребления в свежем виде, так и для зимней консервации.
Сорт отличается неприхотливостью и устойчивостью к болезням, поэтому основные требования сводятся к своевременному поливу, прополке и рыхлению почвы, а также к 3-4-кратному удобрению в течение сезона. При соблюдении этих простых правил срок плодоношения кустов может продлиться несколько месяцев, начиная с конца июля и до начала октября.
Подарок Молдовы
Для успешного выращивания в условиях умеренно теплого климата подходит и сорт перца Подарок Молдовы. Он относится к категории среднеспелых сортов и первый урожай можно ожидать уже на 125 – 135 день с момента появления первых ростков рассады. Высота кустов составляет всего 45 – 55 см, что важно учитывать при подготовке защитного пленочного укрытия.
Что касается плодов, то они отличаются средними размерами и весом около 80 – 100 грамм. Насыщенный красный цвет и мясистость кожуры сохраняет ее хрусткость и сбалансированный сладкий вкус. Применение перца достаточно универсальное, поскольку плоды могут использоваться в свежем виде, а также для приготовления фаршированных блюд и зимнего консервирования.
Важный момент касается необходимости заранее обработать семена слабым раствором марганцовки в течение 20 – 30 минут. Это укрепит иммунитет растений и обезопасит от поражения фитофторозом. Что касается гнили, фузариоза и пятнистости, то они в первую очередь проявляются при затянувшихся осадках и слишком резких перепадах температуры. В качестве защиты может использоваться содовый раствор (250 г на 10 литров воды) или двухдневный настой чистотела (1 – 1,5 кг свежей измельченной травы на 10 литров воды). Первая такая процедура может проводиться не раньше, чем через две недели после высадки кустов. Обязательно повторение процедуры проводится еще через 12 – 15 дней.
Если в борьбе с вредителями используются фунгициды, все опрыскивания должны проводиться не позже, чем за две недели до планируемого сбора урожая. В процессе осеннего удобрения грунтов можно использовать перепревший компост или навоз, а для подкормки высаженной рассады подходят только минеральные комплексы. Еще один важный момент касается своевременного рыхления почвы для того, чтобы корневая система могла насыщаться кислородом. При слишком высокой температуре воздуха возле кустов проводится мульчевание – укрытие прикорневой системы не пропускающими солнечный свет материалами. Это обезопасит грунт от потери имеющейся влаги путем ее испарения.
Какие сорта и виды перца сажать в 2018 году
При выборе семян для рассады в этом году важно учитывать свои личные предпочтения и цели использования собранного урожая. Хотя большинство сортов следует выбирать из проверенных и известных, не стоит забывать о возможности попробовать новые варианты и изучить их особенности.
Среди надежных и высокоурожайных сортов стоит выделить перцы Богатырь, Геркулес и гибрид Джемини F1. Первый сорт характеризуется средними сроками созревания и однородными, вкусными плодами. Геркулес, в свою очередь, имеет кубовидную форму и отличается высокой устойчивостью к изменчивым погодным условиям. Гибрид Джемини F1 привлекает крупными сладкими плодами, которые хорошо хранятся и могут долго транспортироваться, что особенно важно для коммерческого выращивания.
Если вы хотите попробовать что-то новое, обратите внимание на сорта Атлант и Язычок Тещи, а также на гибриды Сантия и Патриция. Первые два сорта имеют толстые мясистые стенки и ранние сроки созревания. Гибриды же выделяются высокой урожайностью и хорошей устойчивостью к грибковым инфекциям и микробам.
Среди раннеспелых вариантов стоит рассмотреть гибриды Апполон, Какаду и Шаттл. Если вы планируете выращивать кусты на открытом грунте, не забудьте заранее подготовить надежную пленочную защиту. Сорт Купец отличается обильным плодоношением и крупными плодами, вес которых составляет около 130-150 граммов.
Для тех, кто предпочитает ранний урожай с длительным периодом плодоношения, рекомендуем обратить внимание на сорт Самандер. Он имеет классическую форму плодов и позволяет собирать урожай вплоть до поздней осени.
https://youtube.com/watch?v=Ll45OWep0Co
Отзывы
Владислав Андреевич, 39 лет
В выборе подходящих сортов перца также важно учитывать возможность прямого посева в грунт с оформлением защитного пленочного туннеля. Благодаря такой хитрости, рассада быстрее окрепнет и не будет терять урожайности из-за проведения пикировки корневой системы или смены состава грунта. При выращивании перца в тепличных условиях одним из опасных заболеваний является паутинный клещ, который проявляется при засушливом климате и отсутствии своевременного полива. В таких случаях важно опрыскать кусты двухдневным чесночным настоем (250 – 300 г продавленного чеснока на 10 литров воды), а само помещение хорошо проветрить, наладив режим орошения почвы.
Елена Викторовна, 38 лет
Сорт перцев Гогошары отличаются некоторой горьковатостью, что следует учитывать при выборе новых семян для рассады. Чтобы полноценно обработать грунт перед посевом семян можно использовать кипящий ярко-розовый раствор марганцовки. Им заливается емкость с уложенным грунтом, а сверху все накрывается плотной пленкой. Такая хитрость позволит повысить эффективность процедуры уничтожения опасных грибков и микробов путем пропаривания. Высаживать приобретенные семена можно только в полностью остывшую почву.
Ксения Владимировна, 47 лет
Для дополнительной защиты кустов перца в лунку при пересадке можно добавлять луковую или чесночную шелуху. В процессе удобрения минеральными комплексами рекомендуется выбирать растворимые вещества и разводить с теплой водой непосредственно перед поливом. При этом направление воды должны касаться именно корневой системы, а не стеблей и листьев. Использовать удобрения рекомендуется не чаще, чем 1 раз в 3 – 4 недели. Не допускается применение свежего навозы или не перепревшего компоста, поскольку в таких случаях все силы и вещества идут на разрастание куста, а не формирование завязей.
Советы по выбору семян и рассады
Выбор семян и рассады перцев для открытого грунта в Сибири и Подмосковье требует особого внимания, так как климатические условия этих регионов могут значительно отличаться от более теплых областей. Чтобы добиться хорошего урожая, необходимо учитывать несколько ключевых факторов.
1. Устойчивость к холодам: Важно выбирать сорта перцев, которые обладают высокой устойчивостью к низким температурам и короткому вегетационному периоду. Обратите внимание на такие сорта, как ‘Сибирский скороспелый’, ‘Альфа’ и ‘Калифорнийское чудо’. Эти сорта хорошо адаптированы к условиям Сибири и могут выдерживать кратковременные похолодания.
2. Период вегетации: Для открытого грунта в регионах с коротким летом лучше выбирать раннеспелые сорта, которые успевают созреть до наступления холодов. Сорта с вегетационным периодом 90-100 дней будут оптимальными. Например, ‘Семко’ и ‘Сибирский гигант’ могут стать отличным выбором.
3. Устойчивость к болезням: Важно выбирать сорта, которые имеют высокую устойчивость к распространенным заболеваниям, таким как фитофтороз и мучнистая роса. Сорта, такие как ‘Суперсладкий’ и ‘Золотой юбилей’, отличаются хорошей устойчивостью к болезням и обеспечивают стабильный урожай.
4. Условия выращивания: Учитывайте, что в открытом грунте перцы нуждаются в достаточном количестве солнечного света и защищенности от ветра. Выбирайте семена, которые подходят для вашего региона, и учитывайте особенности вашего участка. Например, если ваш участок находится в тени, выбирайте более теневыносливые сорта.
5. Подготовка рассады: При выращивании рассады перцев важно обеспечить ей оптимальные условия. Используйте качественный грунт, который будет хорошо удерживать влагу и обеспечивать доступ кислорода к корням. Рассаду следует высаживать в возрасте 60-70 дней, когда на ней появятся 5-7 настоящих листьев.
6. Закаливание рассады: Перед высадкой в открытый грунт рассаду необходимо закалить. Это поможет ей адаптироваться к новым условиям. Начните закаливание за 10-14 дней до высадки, постепенно увеличивая время, проведенное на свежем воздухе.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете выбрать подходящие сорта перцев и подготовить качественную рассаду, что значительно повысит шансы на успешное выращивание в открытом грунте в Сибири и Подмосковье.
Вопрос-ответ
Какие сорта перцев лучше всего подходят для открытого грунта в Сибири?
Для Сибири рекомендуется выбирать сорта, которые обладают высокой устойчивостью к холодам и короткому вегетационному периоду. К таким сортам относятся “Сибирский скороспелый”, “Золотой юбилей” и “Калифорнийское чудо”. Эти сорта хорошо адаптируются к климатическим условиям региона и дают стабильный урожай.
Как правильно подготовить почву для выращивания перцев в Подмосковье?
Для успешного выращивания перцев в Подмосковье необходимо подготовить почву заранее. Рекомендуется проводить осеннюю обработку, добавляя органические удобрения, такие как компост или перегной. Также важно обеспечить хороший дренаж и уровень pH 6-7. Весной перед посадкой можно внести минеральные удобрения для улучшения плодородия почвы.
Когда лучше всего высаживать перцы в открытый грунт в Сибири и Подмосковье?
Оптимальное время для высадки перцев в открытый грунт в Сибири и Подмосковье — это конец мая – начало июня, когда минует угроза заморозков и почва достаточно прогреется. Рекомендуется использовать укрытия из агроволокна для защиты растений в первые недели после высадки, чтобы обеспечить им комфортные условия для роста.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте сорта перцев, адаптированные к холодному климату. Обратите внимание на такие сорта, как “Сибирский скороспелый” и “Светлана”, которые хорошо переносят низкие температуры и короткий вегетационный период.
СОВЕТ №2
Учитывайте сроки посева и высадки рассады. В Сибири и Подмосковье рекомендуется начинать посев семян в конце февраля – начале марта, чтобы к моменту высадки в открытый грунт (обычно в конце мая) рассада была достаточно крепкой.
СОВЕТ №3
Обеспечьте перцам достаточное количество солнечного света и защиты от холодных ветров. Выбирайте для посадки солнечные участки, а также используйте укрытия или теплицы в начале сезона для защиты растений от заморозков.
СОВЕТ №4
Регулярно ухаживайте за растениями, включая полив, подкормку и прополку. Перцы требуют умеренного полива и регулярного внесения удобрений, чтобы обеспечить хороший урожай в условиях открытого грунта.
