Необычные и экзотические сорта огурцов

Огурцы — популярный овощ, но многие из нас знают лишь стандартные сорта. В этой статье мы исследуем необычные и экзотические сорта огурцов, которые удивляют не только внешним видом, но и вкусом. Вы узнаете о редких разновидностях, выращиваемых по всему миру, и, возможно, захотите добавить их в свой огород. Познакомившись с их характеристиками, вы сможете расширить кулинарные горизонты и удивить близких новыми блюдами.

Армянские огурцы

Армянский огурец – это довольно редкий гость в наших широтах. Его второе название – змеевидная дыня. Этот необычный овощ, который по имени напоминает привычный огурец, удивляет своими характеристиками. Во-первых, его аромат – вместо освежающего огуречного запаха он излучает дынный. Во-вторых, форма плодов – узкие цилиндрические огурцы могут достигать 50 сантиметров в длину, а их концы слегка изогнуты, напоминая полумесяц. В-третьих, консистенция – кожица этого огурца мягкая и сильно ребристая, с оттенками светло-зеленого и белесого. Мякоть же отличается сочностью, рыхлостью и сладостью.

Среди армянских огурцов выделяются несколько сортов, которые пользуются популярностью:

1. Богатырь белый.
2. Дыня серебристая.
3. Мелон Флехуозус.

Интересный факт: армянские огурцы более полезны, чем обычные. Они богаты витаминами и минералами, которые равномерно распределены как в мякоти, так и в кожуре.

Родина этого известного овоща – Азия. Несмотря на свои южные корни, армянские огурцы прекрасно адаптированы к более жестким климатическим условиям. Они успешно и долго растут как в открытом грунте, так и в теплицах. Эти высокие растения (длина лианы может достигать четырех метров) не боятся пониженных температур и обладают устойчивостью к многим вирусным заболеваниям.

Эксперты в области садоводства отмечают, что необычные и экзотические сорта огурцов становятся все более популярными среди любителей огородничества. Эти сорта, такие как японский “Суйку”, корейский “Донг-Гу” или индийский “Дхак”, не только привносят разнообразие в привычное меню, но и обладают уникальными вкусовыми качествами. Специалисты подчеркивают, что экзотические огурцы часто имеют интересную текстуру и цвет, что делает их привлекательными для кулинарного использования. Кроме того, многие из них отличаются высокой устойчивостью к болезням и неблагоприятным условиям, что делает их идеальными для выращивания в различных климатических зонах. Таким образом, эксперты рекомендуют садоводам не бояться экспериментировать с новыми сортами, ведь это не только обогатит их опыт, но и разнообразит рацион.

https://youtube.com/watch?v=rwQkkHgRzCo

Китайский огурец

Столь необычный огурец родом из Китая. Из всех необычных разновидностей, китайский огурец больше всего похож на овощ, привычный нашему глазу. Плоды имеют темно-зеленый глянцевый окрас, они узкие и длинные (40-50 сантиметров), с традиционно огуречным вкусом и арбузным послевкусием.

Поражают китайские огурцы своей универсальностью и неприхотливостью. Индетерминантные растения очень хорошо приживаются практически в любых климатических условиях, буйно плодоносят и почти никогда не заболевают грибковыми болезнями. Урожайность составляет более 10 килограммов с одного куста.

Среди многочисленных сортов китайского овоща чаще всего в огородах можно встретить:

1. Китайские змеи.
2. Китайское чудо.
3. Китайский белый.
4. Китайский длинноплодный.
5. Китайский Фермерский F1.
6. Китайский болезнеустойчивый.

Помимо многочисленных достоинств китайские огурцы не лишены недостатков. Так, например, огородники отмечают тот факт, что они очень мало хранятся. Уже через сутки плоды высыхают и вянут, становятся безвкусными и перестают быть пригодными к употреблению. К тому же вырастить жизнеспособную рассаду бывает сложно, так как всхожесть семян слабая. Сложно ухаживать и за самой лианой, высота которой достигает четырех метров – чтобы стебли не обламывались, кустам необходимы надежные многочисленные опоры.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о необычных и экзотических сортах огурцов:

1. Огурец “Китайский длинный”: Этот сорт может достигать длины до 1 метра! Он имеет тонкую, хрустящую текстуру и сладковатый вкус. Китайские длинные огурцы часто используются в салатах и закусках, а также в традиционной китайской кухне.

2. Огурец “Кубинский” (или “Кубинский зеленый”): Этот сорт отличается своей миниатюрной формой и ярким зеленым цветом. Кубинские огурцы обычно имеют длину всего 10-15 см и обладают сладким вкусом. Они часто используются в салатах и как закуска, а также в традиционных кубинских блюдах.

3. Огурец “Калабаш”: Этот экзотический сорт имеет характерную форму, напоминающую грушу или бутылку. Он не только съедобен, но и используется в народной медицине и для создания музыкальных инструментов. В некоторых культурах калабаши используются как контейнеры для хранения воды или пищи.

Эти сорта огурцов не только разнообразят ваш рацион, но и добавят яркие цвета и необычные вкусы в блюда!

https://youtube.com/watch?v=_frKcA-yd3M

Итальянские огурцы

Итальянские селекционеры вывели необычный овощ, который на первых этапах своего созревания напоминает огурец. В стадии технической спелости он обладает огуречным вкусом, однако по мере полного вызревания приобретает дынный вкус и насыщенный фруктовый аромат. Внешне плоды этих итальянских огурцов похожи на армянские, с нежно-зеленой, мягкой и слегка сморщенной кожицей.

Наибольшую популярность в мире завоевали пчелоопыляемые сорта «Абруззе» и «Баррезе». Плоды сорта «Абруззе» богаты множеством полезных микроэлементов, что делает их особенно рекомендованными для людей с ослабленным иммунитетом. Сорт «Баррезе» известен своими плодами, напоминающими дыню. Спелые «зеленцы» имеют яркие желтые и оранжевые оттенки, а их мякоть отличается плотностью, хрустящей текстурой и сладким вкусом.

Выращивание огурцов началось более шести тысяч лет назад, и многие садоводы утверждают, что огурцы — это…Читать далее…

Итальянские огурцы начинают плодоносить в конце июля. Урожай созревает волнами, что позволяет наслаждаться свежими огурцами на протяжении длительного времени.

Растения итальянских сортов огурцов не слишком высокие, поэтому их не нужно подвязывать. Уход за кустами стандартный: огурцы требуют обильного полива и питания азотом, калием и фосфором. В период завязывания плодов важно подкармливать растения микроэлементами. Итальянские огурцы лучше всего выращивать в теплицах, что обеспечивает защиту от болезней и гарантирует обильный урожай до середины осени.

https://youtube.com/watch?v=NSY5GTQ7dec

Индийский огурец – сводный брат кабачка

На родине в Индии этот овощ называют «момордика». Продукт относится к семейству тыквенные.

Этот экзот активно осваивают наши соотечественники. Причем не только огородники, но и те, кто не имеет дачного участка. Дело в том, что растение момордика очень миниатюрно, а потому растить его можно прямо в горшке. В Индии момордику сравнивают с огурцом из-за освежающего вкуса овоща, который может стать отличным дополнением многокомпонентного блюда. Внешне плоды момордики совершенно непохожи на наши зеленцы. Это большого размера «пузатый» овощ с узкими краями. Поверхность сплошь покрыта острыми бугорками зеленого цвета, который по мере созревания экзота меняется на ярко-оранжевый. Сквозь кожуру проглядывают бордовые крупные семечки. «Колючая» характеристика огурца была отражена в его названии, которое дословно переводится как «кусачий».

Во время созревания урожая плоды лучше не трогать голыми руками, иначе острые железистые волоски, которыми покрыты плоды, могут вызвать ожог на коже. При полном созревании огурцов волоски отмирают и уже не представляют опасности. Мякоть овоща плотная, мясистая, кровавого цвета.

Факт! Индийский огурец очень популярен в азиатской кухне. Причем в блюда употребляют не только плоды, но и стебли. Из последних готовят специи, которые придают пище пикантный горьковатый вкус. Часто приправой заменяют черный молотый перец.

Для индийских огурцов характерны длинные цепкие плети, которые декоративно смотрятся вдоль заборов и изгородей. Резные листья крупные, светло-зеленые, пахнут жасмином. Цветки растений обоеполые, требуют опыления. Однако из-за особенности цветков распускаться в ночь, процесс опыления не всегда проходит удачно. Поэтому дачникам чаще всего приходится опылять их вручную.

Змеевидный огурец — трихозант

Из Индонезии к нам прибыл еще один экзотический гость – трихозант. Этот овощ, напоминающий длинную изогнутую змею, может достигать длины до полутора метров. По мере созревания его цвет меняется с темно-зеленого на оранжевый, а спелая мякоть становится ярко-красной. В таких странах, как Индия, Австралия и на африканском континенте, трихозант активно культивируют как овощную культуру и добавляют в разнообразные блюда. Его вкус слегка сладковат и напоминает огуречный. Трихозант – это универсальный овощ, который можно консервировать, запекать, жарить, использовать в супах, гарнирах и салатах, а также готовить из него лечо и икру.

Азиатские народы считают трихозант не только вкусным, но и полезным продуктом. Во-первых, зрелые плоды богаты витаминами, особенно железом. Во-вторых, отвар из этого овоща обладает обезболивающими и жаропонижающими свойствами. Листья и плоды также используются для приготовления антисептической мази, которая помогает при ранах и экземах. Кормящие матери употребляют трихозант для увеличения выработки молока и повышения его витаминного содержания.

Факт! Змеевидный огурец полезен для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями и проблемами с суставами.

Трихозант относится к лиановидным растениям. Его стебли, благодаря специальным присоскам, надежно цепляются за любые опоры. Плоды формируются на концах стеблей и обычно свисают вниз, что облегчает их сбор. Для повышения урожайности садоводы собирают плоды в полузрелом состоянии, что способствует образованию новых завязей. Плодоношение начинается в конце июня и продолжается до первых заморозков.

Томаты могут удивлять не только своим вкусом, но и размерами, оригинальной формой и необычным окрасом кожицы. Узнайте больше…

Среди известных сортов змеевидных огурцов наибольшей популярностью пользуются «Кукумерина», «Петора Улара», «змеевидный» и «Снэк Гуад». Эти виды отличаются неприхотливостью и высокой урожайностью, что делает их идеальными для выращивания в теплицах на юге России.

Тладианта сомнительная – «красный огурец»

Многолетник из Центральной Азии. Лазающая лиана окутывает все поверхности, которые встают у нее на пути. В середине лета толстые стебли покрываются крупными тюльпановидными женскими цветками ярко-желтого цвета. На месте их цветения образуются плоды, схожие с огурцом. Сначала они имеют желтый окрас, но по мере созревания перекрашиваются в темно-красный. Кожица плотная, немного шершавая. Мякоть кашицеобразная, она очень сладкая. Благодаря большому содержанию сахара тладианту употребляют в пищу не в качестве овоща, а как десерт. Их плодов варят варенье, сиропы, пекут сладкие пирожные и торты.

Вырастить полноценную тладианту в условиях России крайне сложно, хотя доподлинно известно, что на российском Дальнем Востоке этот овощ произрастает лишь в декоративных целях. Дело в том, что тладианту могут опылить насекомые, которых в нашей стране попросту не существует. Поэтому тем храбрецам, что решились на эксперимент, необходимо вручную опылять цветки. К тому же женские растения развиваются медленно и зацветают поздно, именно поэтому даже если опыление произошло и сформировались плодовые завязи, огурцы в условиях короткого лета не успеют созреть.

Каждый побег на зиму отмирает, а на подземной части образуется несколько несъедобных клубней, схожих с картофельными. Из каждого клубня весной вырастает новый побег, который в конце сезона также обзаводиться своими клубнями. Этот процесс длиться десятками лет, тем самым лиана может занять огромные территории. Растет лиана очень быстро – 8-10 сантиметров в сутки. К концу десятого года жизни на одной грядке лиана резко сокращает урожайность, и ее переносят на новое место. Размножают семенами или клубнями.

Мелотрия шершавая

Этот овощ принадлежит к семейству тыквенных и был завезен в нашу страну из теплых регионов Азии. Плоды мелотрии напоминают привычные огурцы, но отличаются миниатюрными размерами. Зрелые овощи имеют форму яиц с арбузной окраской. Вместо твердой скорлупы у них мягкая ворсистая кожура, а желток заменяет сладкая водянистая мякоть. Плоды мелотрии прекрасно подходят для различных способов переработки. Их можно добавлять в супы, гарниры и свежие салаты.

Увлеченные садоводы в нашей стране успешно культивируют это многолетнее растение как однолетник. Рассаду можно получить из семян. Семена мелотрии небольшие, но быстро и дружно прорастают. Рассаду высаживают в грунт в конце мая, а уже через две недели можно наслаждаться первыми полосатыми плодами. Мини-огурцы будут появляться на протяжении всего теплого сезона. Для увеличения урожая садоводы советуют высаживать лиану на солнечном участке, поливать ее каждые четыре дня и еженедельно подкармливать органическими и минеральными удобрениями.

Единственная проблема, с которой могут столкнуться при выращивании этого экзота, — это быстрорастущая лиана. Если ее не обрезать, она может вырасти до трех метров и обвить заборы, колонны и даже стены дома своими цепкими стеблями. Однако благодаря декоративным резным листьям и ярким желтым цветкам мелотрия часто используется для украшения садов. Декоративный вид лианы сохраняется на протяжении трех сезонов, и она отмирает только зимой.

Огурец-лимон

Считается, что этот удивительный овощ возник в провинции Индии. Двойное название продукта обусловлено его характеристиками: внешне плод напоминает лимон (цвет, форма, размер), а по вкусу он точь-в-точь схож со своим русским собратом – слегка сладковатый, освежающий. Водянистая внутренность усеяна не крупными белыми семенами – прямо, как и у обычного огурца.

Необычного вида огурцы известны не только на своей родине, но и в Европе и России. А селекционеры Англии даже решились на эксперимент, и путем многократного скрещивания диких видов получили сорт под названием «Хрустальное яблоко». Такое наименование гибрид получил благодаря полупрозрачной мякоти. Этот сорт прижился в европейских странах и успешно культивируется.

Справка! В Индии существует множество разновидностей огурцов-лимонов. Есть сорта, дающие плоды-шары, плоды-яйца, плоды-эллипсы и другие. Однако для наших климатических особенностей подобные сорта совершенно не подходят.

Растения огурца-лимона – это огромная толстая плеть длиной до 6 метров. Иногда ее называют огуречным деревом. Во время вегетации она обрастает множеством стеблей, на которых формируются округлые или яйцевидные огурчики. По мере созревания их цвет сначала светло-зеленый, а потом лимонно-желтый. Тонкая шкурка покрыта мелкими мягкими ворсинками. Созревает первая волна урожая в середине июля. В это время дерево увешано россыпью желтых «зеленцов». Беспрерывно появляются новые плоды, и так продолжается до середины октября. За сезон с одной лианы можно собрать до 10 килограммов оригинальных огуречков.

Белый огурец

Белый огурец отличается от своего зеленого аналога лишь цветом кожи. По всем остальным параметрам это тот же овощ, который мы привыкли выращивать на своих дачных участках.

Белые огурцы являются результатом тщательной селекции. Ученые удалили зеленый пигмент, создав продукт, который, по мнению многих, обладает более насыщенным и освежающим вкусом, чем традиционный огурец. В них отсутствует горечь, что делает их особенно привлекательными.

Плети белых огурцов могут достигать двух метров в длину и требуют обязательного подвязывания. Плоды формируются по всей длине стебля, и их размер не зависит от места расположения на лиане.

К основным преимуществам белых сортов можно отнести их высокую устойчивость к изменениям внешних условий. Опыление и образование плодов происходит как в жару, так и при температуре ниже 15 градусов.

Выращивание огурцов в открытом грунте требует особого внимания, независимо от климатических условий. Постарайтесь…Читать далее…

Среди наиболее популярных сортов можно выделить:

1. Белый ангел.
2. Снежный барс.
3. Белоснежка.
4. Невеста.
5. Бидиго-лунго.

Многие экзотические овощи успешно растут на российской земле. Иностранные сорта хорошо адаптируются к условиям короткого лета и ограниченного количества солнечных дней. Хотя вам может не удастся собрать большой урожай этих необычных овощей, насладиться их вкусом вы сможете в достатке.

Огурец-кабачок

Также известный как кукурузный огурец или огурец-цуккини, представляет собой уникальный сорт, который сочетает в себе черты как огурца, так и кабачка. Этот экзотический овощ имеет характерную форму, напоминающую кабачок, но с характерным для огурцов вкусом и текстурой. Огурцы-кабачки могут быть как зеленого, так и желтого цвета, и их длина варьируется от 15 до 30 см.

Одной из главных особенностей является его универсальность в кулинарии. Он может использоваться как в свежем виде, так и в приготовлении различных блюд. Например, его можно нарезать в салаты, запекать, жарить или даже мариновать. Благодаря своей нежной мякоти и тонкой кожуре, легко усваивается и подходит для диетического питания.

Выращивание не требует особых условий. Он предпочитает солнечные участки и хорошо дренированные почвы. Растение достаточно устойчиво к болезням и вредителям, что делает его идеальным выбором для начинающих садоводов. Однако, как и любой другой овощ, нуждается в регулярном поливе и подкормке для достижения максимального урожая.

С точки зрения питательной ценности, богат витаминами и минералами. Он содержит витамины A, C и K, а также калий и магний. Низкое содержание калорий делает его отличным продуктом для тех, кто следит за своим весом. Кроме того, обладает высоким содержанием воды, что способствует поддержанию гидратации организма.

В последние годы стал популярным не только среди любителей здорового питания, но и среди профессиональных поваров, которые ценят его за необычный вкус и текстуру. Этот овощ можно встретить в меню многих ресторанов, где его используют в качестве основного ингредиента в различных блюдах, от салатов до гарниров.

Таким образом, является не только экзотическим, но и полезным дополнением к любому рациону. Его уникальные вкусовые качества и простота в уходе делают его привлекательным выбором как для домашнего огорода, так и для профессионального использования на кухне.

Вопрос-ответ

Какие экзотические сорта огурцов можно вырастить в домашних условиях?

Среди экзотических сортов, подходящих для домашнего выращивания, можно выделить огурцы сорта “Китайский длинноплодный”, который достигает длины до 1 метра, и “Персидский”, известный своим сладким вкусом и хрустящей текстурой. Эти сорта хорошо растут в теплицах и на балконах.

Каковы особенности ухода за необычными сортами огурцов?

Уход за экзотическими сортами огурцов включает в себя регулярный полив, обеспечение достаточного солнечного света и защиту от вредителей. Некоторые сорта могут требовать особых условий, таких как поддержка для плетей или специфический уровень влажности, поэтому важно изучить требования каждого сорта перед посадкой.

Каковы преимущества выращивания экзотических сортов огурцов?

Выращивание экзотических сортов огурцов позволяет разнообразить рацион, добавляя новые вкусы и текстуры в блюда. Кроме того, многие из этих сортов обладают уникальными питательными свойствами и могут быть более устойчивыми к болезням, что делает их интересным выбором для садоводов.

Советы

СОВЕТ №1

Изучите особенности каждого сорта. Перед тем как выбрать экзотический сорт огурцов для посадки, ознакомьтесь с его требованиями к климату, почве и уходу. Некоторые сорта могут требовать особых условий, таких как повышенная влажность или специфическая температура.

СОВЕТ №2

Попробуйте разные способы выращивания. Экзотические сорта огурцов могут прекрасно расти не только в открытом грунте, но и в теплицах или на балконах. Используйте вертикальное озеленение, чтобы сэкономить пространство и улучшить доступ света к растениям.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на совместимость с другими культурами. Некоторые экзотические сорта огурцов могут хорошо расти в компании с другими растениями, такими как помидоры или фасоль. Это поможет создать гармоничную экосистему и защитить растения от вредителей.

СОВЕТ №4

Не забывайте о регулярном уходе. Экзотические сорта огурцов могут требовать более тщательного ухода, чем привычные. Следите за поливом, подкормкой и защитой от болезней, чтобы получить здоровый и вкусный урожай.