Черные сорта помидоров привлекают садоводов своим цветом, вкусовыми качествами и питательной ценностью. В этой статье представлены 24 лучших сорта черных томатов, подходящих для теплиц и открытого грунта в разных регионах России. Вы узнаете характеристики, особенности и преимущества каждого сорта, что поможет сделать осознанный выбор и разнообразить огород. С нашей подборкой с фото и описанием вы легко найдете идеальные сорта для своего сада и насладитесь урожаем необычных и вкусных помидоров.
Для открытого грунта
Большинство из них требует более тщательного ухода и, как правило, не отличается высокой урожайностью и устойчивостью к холодам. Однако благодаря усилиям селекционеров были выведены сорта, которые можно успешно выращивать даже в открытом грунте в средней и северной полосах.
Эксперты в области агрономии отмечают, что черные сорта помидоров становятся все более популярными среди садоводов и гурманов. Эти томаты, отличающиеся насыщенным цветом и уникальным вкусом, привлекают внимание не только своим внешним видом, но и высокими питательными свойствами. По мнению специалистов, черные помидоры содержат больше антиоксидантов, что делает их полезными для здоровья.
Среди наиболее известных сортов можно выделить “Черный принц” и “Черную сливу”, которые славятся своей сладостью и мясистостью. Эксперты рекомендуют обращать внимание на условия выращивания, так как правильный уход и оптимальные климатические условия могут значительно повысить урожайность и качество плодов. В целом, черные сорта помидоров открывают новые горизонты для кулинарии, добавляя разнообразие и оригинальность в блюда.
https://youtube.com/watch?v=JKAwGfxOeiQ
Для средней полосы
В большинстве регионов России, кроме южных областей, черноплодные томаты на открытом грунте показывают меньшую урожайность, чем в теплице. Но есть несколько сортов, которые дадут хороший результат на обычных грядках:
| Название | Срок созревания (дни) | Описание | Достоинства |
| Иван-да-Марья | 95-105 | Куст достигает в высоту 1,8 м. Плоды круглой формы, с плотной, коричнево-красной кожицей, массой около 200 г. Универсального назначения | Высокие урожаи – до 15 кг на 1м2 |
| Цыган | 95-110 | Полудетерминантный. Ягоды обладают круглой формой, ребристые, массой около 100-180 г. Окраска – коричнево-фиолетовая. Урожайность – 6,3-6,8 кг на 1м2 | Высокие вкусовые качества |
| Черный русский | 110-115 | Высокорослый томат, до 2,5 м. Плоды крупные – 160-250 г, ребристые, приплюснутой формы. Интересная окраска – верхняя часть ягоды черно-малинового, нижняя – фиолетово-коричневого оттенка. Вкус сладкий | Средняя устойчивость к большинству заболеваний и температурным колебаниям. Теневыносливость |
| Черный принц | 110-115 | Детерминантный, среднерослый (до 1,5 м). Ягоды темно-красного, почти черного оттенка. Масса – 250-400 г. Форма округлая, приплюснутая, ребристая. Объем урожая с 1 м2 составляет 6-7,2 кг. Салатного назначения | Неподверженность фитофторозу. Превосходный десертный вкус. Крупные плоды |
| Шоколадный | 100-120 | Кусты вырастают от 1 до 1,5 м. Плоды округлые, коричневой окраски. Мякоть коричнево-желтого цвета. Вес ягоды – 200-400 г. С 1 м2 посадки можно получить урожай объемом 4,4-4,6 кг | Устойчивость к корневым и вершинным гнилям. Крупноплодность |
| Шоколадка F1 | 115-120 | Индетерминантный гибрид, высота – 1,8-2 м. Томаты овальные, небольшие – около 30-40 г, коричневой окраски, с зелеными полосами. Объем урожая на 1м2 грядок – 6,2 кг | Устойчив к перепадам температур. Высокая устойчивость к болезням |
На заметку!Список сортов, подходящих для средней полосы, могут продолжить менее интересные, но неплохие «Черномор», «Черный мавр», «Груша черная», «Черный слон», «Адъютант F1».
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о черных сортах помидоров:
-
Антоцианы и цвет: Черные сорта помидоров, такие как “Черный принц” или “Черная черри”, получают свой уникальный цвет благодаря наличию антоцианов — природных пигментов, которые также обладают антиоксидантными свойствами. Эти вещества не только придают помидорам насыщенный цвет, но и могут способствовать улучшению здоровья.
-
Разнообразие вкусов: Черные помидоры часто имеют более сладкий и насыщенный вкус по сравнению с красными сортами. Это связано с высоким содержанием сахаров и низким уровнем кислотности, что делает их идеальными для салатов, соусов и других блюд.
-
Историческое значение: Черные сорта помидоров имеют долгую историю и часто ассоциируются с определенными регионами, такими как Кавказ и Средиземноморье. Например, сорт “Черный принц” был выведен в России и стал популярным благодаря своему необычному цвету и вкусу.
https://youtube.com/watch?v=fBsLh1okdkA
Для северной полосы (Северо-Запад, Урал, Сибирь)
В условиях северного климата поздние сорта томатов не успевают созреть до конца лета, а ранние могут пострадать от заморозков. Поэтому наилучшим выбором становятся сорта со средним сроком созревания. Хотя черноплодные томаты в основном требуют тепла и света, среди них есть несколько удивительно устойчивых к погодным условиям сортов:
| Название | Срок созревания (дни) | Описание | Преимущества |
| Вранац F1 | 110-115 | Гибридный сорт. Кусты невысокие, не превышают 0,8 м. Плоды круглые, коричнево-красные с зелеными полосками. Вес ягод составляет 18-20 г. Мякоть плотная | Устойчивость к заморозкам и засухе, фитофторозу и другим заболеваниям. Хорошая сохранность и привлекательный внешний вид плодов |
| Шоколадный жемчуг | 110-115 | Высокий и мощный куст. Ягоды небольшие, весом 15-20 г, грушевидной формы. Плотная, глянцевая кожура шоколадного цвета. Подходит для универсального использования | Высокая устойчивость к болезням, даже в дождливое лето не подвержен фитофторозу. Стабильная урожайность и привлекательный внешний вид плодов. Хорошая сохранность |
| Шоколадный зайчик | 100-120 | Кусты достигают 1 м в высоту. Плоды весят 35-45 г, овальной формы, красно-коричневого цвета. Ягоды декоративные и обладают отличными вкусовыми качествами. Подходят для универсального использования | Неприхотливый и засухоустойчивый сорт. Не подвержен заболеваниям. Отличается длительным сроком плодоношения |
| Жжёный сахар | 115-120 | Индетерминантный сорт, высота куста достигает 2 м. Плоды имеют коричнево-бордовую окраску, мясистую и сладкую мякоть. Вес составляет 120-150 г. Форма округлая и приплюснутая. Урожайность достигает 7 кг на 1 м² | Крупные плоды и длительный период плодоношения |
https://youtube.com/watch?v=3B9On8jp1yc
Для теплицы
В средней полосе и в северных регионах культивирование этих сортов возможно только в условиях закрытого грунта, но в южных областях выращивать их можно и без укрытий. В случае неблагоприятных погодных условий в сезоне, имеется риск недобора массы.
Важно!Многие сорта, предназначенные для теплиц и парников, относятся к индетерминантным, то есть не имеют пределов роста. На открытом грунте такие растения следует обеспечить высокими опорами. В среднем, максимальная длина стебля достигает 2-3 метров.
| Название | Срок созревания (дни) | Описание | Достоинства |
| Indigo Rose | 95-100 | Среднерослый, до 1,2 м. Плоды очень темные, черно-синего оттенка, мякоть темно-алая, плотная. Форма ягод округлая, вес – 30-60 г | Томаты универсального назначения, со сладким вкусом. Сорт не подвержен фитофторозу, выдерживает понижение температуры до -5°C |
| Поль Робсон | 105-110 | Полудетерминантный томат, куст растет до 1,5 м. Ягоды приплюснутые, красно-коричневые, с шоколадным оттенком. Вес – 150-250 г, отдельные экземпляры могут быть по 300 г | Крупные плоды, высокая сахаристость |
| Арбузный | 105-110 | Высокорослый, индетерминантный, больше 2 м в высоту. Плоды приплюснутой формы, с выраженными «ребрами», масса каждого – 130-150 г. Мякоть мясистая, сочная. Урожайность с 1 м2 составляет 4,2-5,6 кг | Хорошо выдерживает перепады температур |
| Вишенка черная | 110-112 | Индетерминантный томат, достигает 1,8-2,1 метров. Плоды круглой формы, коричневой окраски с фиолетовым оттенком. Мелкие, весом по 18-20 г, в диаметре – около 3-4 см. Урожайность – от 3,5 до 6,5 кг с 1 м2 | Плоды декоративны, характеризуются выдающимся десертным вкусом и приятным запахом. Подходят для заготовок и потребления в свежем виде |
| Виагра | 110-112 | Высокорослый, урожайный томат. С 1м2 посадки можно собрать 10 кг плодов весом по 110 г. Ягоды бурой окраски, приплюснутой формы, со слабой ребристостью. Кожура плотная. Обладает насыщенным вкусом | Высокая урожайность. Редко болеет кладоспориозом и вирусом табачной мозаики |
| Черная лакомка | 110-115 | Высокорослый. Дает по 5,6 кг плодов с 1м2, вес каждого – 90-110 г. Окраска мякоти варьируется от темно-красной до шоколадной. Кожура гранатового оттенка. Столового назначения | Превосходный вкус, нежная, сочная мякоть |
| Зефир в шоколаде | 110-115 | Высокорослый. Вес ягод – 120-150 г, форма – круглая. Для спелых плодов характерна коричнево-красная окраска и зеленые полосы. Мякоть зеленого оттенка. Объем урожая с 1м2 – 5,6 кг | Плоды хорошего вкуса, салатного назначения. Томат не подвержен вирусу табачной мозаики |
| Японский трюфель черный | 111-115 | Достигает 1,5-2 в высоту, индетерминантный. Помидоры отличаются плотной кожицей и черно-коричневой окраской, сладкие, с приятной кислинкой. Вес – 100-150 г. Куст дает около 4 кг плодов | Отличная лежкость. Если собирать томаты зелеными, можно сохранить их в свежем виде до середины зимы |
| Полосатый шоколад | 115-120 | Индетерминантный (до 1,5-2 м), крупноплодный (250-350 г). Ягоды округлые, приплюснутые, с блестящей плотной шкуркой, окрашены в темно-морковный цвет с зелеными полосками. Мало семян, плоды мясистые. Неустойчив к болезням | Отличается высокой урожайностью (8-10 кг с 1 м2), фруктовым вкусом, насыщенным ароматом. Отдельные плоды могут достигать веса в 0,5 кг |
| Де Барао черный | 115-120 | Высокорослый, кусты могут вырастать до 2,7 м. Томаты овальной формы, черно-вишневой окраски, весом около 50-70 г каждый. Урожайность – до 8 кг с 1м2 | Устойчив к фитофторозу и холоду, может расти в условиях недостатка света. Отличается долгим периодом плодоношения |
| Черный барон | 120-125 | Сорт индетерминантный, стебель достигает 2 м. Плоды имеют округлую, приплюснутую форму, выраженную ребристость. Вес ягоды – 150-250 г, окраска – коричневая | Крупноплодный сорт, превосходные вкусовые качества ягод |
Культивировать черные томаты могут жители любых регионов России, хотя у обитателей южных областей выбор значительно шире. Учитывая пользу и отличные вкусовые качества темных помидоров, стоит попробовать их на своих грядках хотя бы в качестве эксперимента.
Рекомендации по уходу и агротехнике
Уход за черными сортами помидоров требует особого внимания и знаний, так как эти сорта имеют свои специфические особенности. В первую очередь, необходимо учитывать климатические условия, в которых будут расти растения. Черные помидоры предпочитают теплый климат, поэтому важно выбрать правильное время для посадки. Оптимальная температура для их роста составляет 20-25°C.
Перед посадкой рекомендуется подготовить почву. Черные сорта помидоров лучше всего растут на легких, плодородных и хорошо дренированных почвах с нейтральной или слабокислой реакцией. Для улучшения структуры почвы можно добавить компост или перегной. Также стоит обратить внимание на уровень pH, который должен находиться в пределах 6,0-7,0.
При выборе места для посадки стоит учитывать, что черные помидоры нуждаются в достаточном количестве солнечного света. Рекомендуется выбирать участки, которые освещены солнцем не менее 6-8 часов в день. Это поможет растениям развиваться и приносить богатый урожай.
Полив черных сортов помидоров также играет важную роль в их уходе. Растения нуждаются в регулярном, но умеренном поливе. Важно избегать переувлажнения, так как это может привести к гниению корней. Полив следует проводить в утренние или вечерние часы, чтобы минимизировать испарение влаги. В период цветения и плодоношения особенно важно следить за уровнем влажности почвы.
Читайте также:
Подкормка черных помидоров должна быть сбалансированной. Рекомендуется использовать органические удобрения, такие как компост или настой коровяка, а также минеральные удобрения, содержащие фосфор и калий. Эти элементы способствуют развитию корневой системы и повышению урожайности. Подкормку следует проводить каждые 2-3 недели, начиная с момента, когда растения начинают активно расти.
Не стоит забывать и о профилактике заболеваний. Черные сорта помидоров могут быть подвержены различным болезням, таким как фитофтороз и мучнистая роса. Для предотвращения заболеваний рекомендуется проводить регулярные осмотры растений, удалять пораженные листья и использовать фунгициды при первых признаках болезни. Также важно соблюдать севооборот и не высаживать помидоры на одном и том же месте несколько лет подряд.
Наконец, стоит уделить внимание формированию куста. Черные сорта помидоров часто требуют подвязки, чтобы избежать поломки стеблей под тяжестью плодов. Рекомендуется формировать куст в 1-2 стебля, удаляя боковые побеги и оставляя только самые сильные. Это поможет улучшить вентиляцию и снизить риск заболеваний.
Вопрос-ответ
Какие преимущества черных сортов помидоров по сравнению с красными?
Черные сорта помидоров часто обладают более насыщенным вкусом и сладостью, а также содержат больше антиоксидантов, таких как ликопин, который полезен для здоровья. Они также могут иметь более интересный внешний вид и разнообразие текстур, что делает их привлекательными для гурманов и кулинаров.
Как правильно выращивать черные сорта помидоров?
Для успешного выращивания черных сортов помидоров необходимо выбирать солнечное место с хорошей дренажной системой. Рекомендуется использовать органические удобрения и следить за уровнем влажности почвы. Также важно обеспечить растениям достаточную поддержку, так как они могут быть высокорослыми.
Как использовать черные помидоры в кулинарии?
Черные помидоры отлично подходят для салатов, соусов и запеканок. Их можно использовать в свежем виде, добавляя в блюда для придания яркого цвета и необычного вкуса. Также они прекрасно подходят для консервирования и приготовления различных закусок.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте сорта помидоров в зависимости от ваших климатических условий. Некоторые черные сорта лучше растут в теплом климате, в то время как другие могут быть более устойчивыми к холодам. Изучите характеристики каждого сорта, чтобы выбрать наиболее подходящий для вашего региона.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на сроки созревания. Черные сорта помидоров могут иметь разные сроки созревания — от ранних до поздних. Если вы хотите получить урожай как можно скорее, выбирайте раннеспелые сорта, а для длительного хранения подойдут позднеспелые.
СОВЕТ №3
Не забывайте о правильном уходе за растениями. Черные сорта помидоров требуют регулярного полива, подкормки и защиты от вредителей. Следите за состоянием растений и проводите профилактические меры, чтобы избежать заболеваний.
-
Читайте также:
СОВЕТ №4
Экспериментируйте с различными сортами и способами их приготовления. Черные помидоры имеют уникальный вкус и могут быть использованы в различных блюдах. Попробуйте их в салатах, соусах или запеченных блюдах, чтобы оценить их разнообразие и насыщенный вкус.
