В овощеводстве перец выделяется разнообразием и вкусом. В этой статье представлены лучшие сорта сладкого и острого перца на 2021 год, основанные на рекомендациях специалистов и опыте овощеводов. Вы найдете сортовые характеристики, фотографии и отзывы, что поможет выбрать подходящий вариант для вашего огорода или теплицы. Сорта разделены на ранние, средние и поздние для упрощения выбора и обеспечения успешного урожая.
Лучшие сорта сладкого перца
В средней части России это южное растение начали культивировать относительно недавно, его популярность возросла всего 20-25 лет назад. Селекционеры агрофирм, занимающихся семеноводством, значительно упростили процесс выращивания сладкого перца. В результате они разработали множество сортов и гибридов, которые хорошо приспособлены к климатическим условиям умеренного пояса.
https://youtube.com/watch?v=PKcS-CFRtKo
Специалисты в области садоводства рекомендуют обратить внимание на несколько сортов сладкого и острого перца, которые зарекомендовали себя в 2021 году. Среди сладких сортов выделяются “Сладкий Бульбаш” и “Калифорнийское чудо”, которые отличаются высокой урожайностью и отличным вкусом. Эти сорта идеально подходят для свежих салатов и консервации.
Что касается острых перцев, эксперты советуют попробовать “Халапеньо” и “Серрано”. Эти сорта не только добавляют пикантности блюдам, но и обладают полезными свойствами. Они хорошо растут в различных климатических условиях и подходят как для открытого грунта, так и для теплиц. Выбор этих сортов позволит садоводам получить богатый урожай и разнообразить свое меню.
Ранние сорта
Сладкие «болгарские» перцы, как и все овощи, делятся на группы по срокам созревания. К растениям, у которых вегетационный период от появления первых всходов до технической спелости плодов составляет 90-120 суток, относятся супер ранние, среднеранние и ранние виды. С каждым годом число их увеличивается.
| Категория перца | Сорт | Описание и рекомендации |
|---|---|---|
| Сладкий перец | Калифорнийское чудо | Классический сорт с крупными, толстостенными плодами. Отлично подходит для салатов, фаршировки и консервации. Устойчив к болезням. |
| Биг Мама | Очень крупные, мясистые плоды ярко-красного цвета. Отличается высокой урожайностью и отличным вкусом. Идеален для свежего потребления и заготовок. | |
| Оранжевое чудо | Яркие оранжевые плоды с нежным, сладким вкусом. Прекрасно смотрится в салатах и закусках. Высокая устойчивость к неблагоприятным условиям. | |
| Ласточка | Раннеспелый сорт с конусовидными плодами. Отличается дружным созреванием и хорошей транспортабельностью. Подходит для выращивания в открытом грунте и теплицах. | |
| Гогошары | Толстостенные, приплюснутые плоды с насыщенным вкусом. Идеален для фаршировки и приготовления лечо. Устойчив к перепадам температур. | |
| Острый перец | Хабанеро | Один из самых острых перцев. Обладает фруктовым ароматом. Используется в соусах, маринадах и для придания остроты блюдам. Требует осторожности при работе. |
| Кайенский перец | Среднеострый сорт с удлиненными плодами. Широко используется в кулинарии для приготовления острых приправ и соусов. Легко сушится и перемалывается. | |
| Халапеньо | Умеренно острый перец, популярный в мексиканской кухне. Отлично подходит для фаршировки, маринования и добавления в салаты. | |
| Серрано | Более острый, чем халапеньо, с тонкой кожицей. Часто используется в свежем виде для приготовления сальсы и других острых блюд. | |
| Бараний рог | Длинные, изогнутые плоды с умеренной остротой. Отлично подходит для консервации, сушки и приготовления острых закусок. |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о выборе лучших сортов сладкого и острого перца:
-
Разнообразие сортов: В 2021 году специалисты выделили более 200 сортов сладкого перца, среди которых особенно популярными стали такие, как “Болгарский”, “Сладкий шоколад” и “Кубанский”. Каждый из них имеет свои уникальные вкусовые качества и подходит для различных кулинарных целей.
-
Острый перец и его здоровье: Острота перца измеряется в шкале Сковилла, и в 2021 году на пике популярности находились сорта, такие как “Халапеньо” и “Серрано”. Эти сорта не только добавляют пикантности блюдам, но и содержат капсаицин, который, как показывают исследования, может способствовать улучшению обмена веществ и снижению воспалительных процессов в организме.
-
Выбор по климату: Специалисты рекомендуют выбирать сорта перца в зависимости от климатических условий региона. Например, в северных регионах лучше всего растут ранние сорта, такие как “Альфа” и “Золотой мед”, которые успевают созреть до наступления холодов. В то время как в южных регионах можно смело экспериментировать с более экзотическими и острыми сортами, такими как “Каролинский жнец” или “Тайский перец”.
Агаповский
Ранние сорта перца. Время вегетации составляет от 100 до 120 дней. Кусты имеют среднюю высоту, компактные и обильно покрыты листвой. Плоды, достигшие полной зрелости, окрашены в красный цвет и имеют призматическую форму с незначительной ребристостью. В каждом плоде содержится 3-4 семенных гнезда. Вес одного перца составляет около 120 граммов, его стенки достигают 8 мм в толщину, они сочные и обладают нежной кожицей. Средний урожай с одного квадратного метра варьируется от 9 до 10,5 кг. Перец отличается отличным вкусом и насыщенным ароматом.
Этот сорт перца универсален в кулинарии. Его можно использовать для приготовления свежих салатов, добавлять в мясные и рыбные блюда при тушении, а также для зимних заготовок. Некоторые болезни, такие как вершина гнили, могут поражать плоды, однако табачной мозаикой они не страдают.
Белозерка
Плодоношение начинается на 120 день от посева. Растение успешно развивается и приносит плоды при выращивании под временным укрытием (при весенних заморозках) и на открытых грядках. Перец имеет иммунитет ко многим вирусным и грибковым заболеваниям: вертициллезному увяданию, альтернариозу, вирусной мозаике. Кусты высотой до 70 см, компактные, листва средней густоты. Иногда требуется подвязка к опорам.
Обзор сортов сладкого толстостенного перца для открытого грунта
Овощи, так же как и фрукты, имеют разные критерии для выбора. Сладкий перец — универсальный овощ, который подходит для создания множества кулинарных рецептов. Для любой хозяйки приготовление с…
Читайте также:
Плоды средних размеров, темно-красные, 2-3 камерные, форма стручка в виде конуса, имеет острую верхушку. Стенки перца 6 мм толщиной, вес 1 шт. — до 100 г. Из-за небольших размеров урожайность с одного квадрата немного снижена, составляет не более 8 кг. Овощ имеет отличный вкус, аромат, долго сохраняют товарный вид, не деформируются при транспортировке.
Биг Мама
Супер ранний перец. Стручки начинают созревать примерно через 110-115 дней после высадки. Культуру рекомендуется выращивать рассадным способом в открытом грунте под укрытием из ПВХ пленки или в теплицах. Кусты невысокие, достигают 50 см, но в тепличных условиях могут вырасти до 1 метра, поэтому потребуется подвязка на шпалеры.
Плоды оранжевого цвета имеют блестящую поверхность. Стенки перца толстые, до 8 мм, сладкие, сочные и мясистые, с легким пикантным вкусом. Вес каждого плода составляет около 200 г. Этот сорт хорошо переносит резкие изменения температуры, затенение и обладает устойчивостью к многим заболеваниям, характерным для пасленовых культур.
Важно! До достижения биологической зрелости плоды могут иметь зеленую или коричневую окраску. Этот этап считается технической зрелостью плода. В этот период овощи можно собирать с куста для длительной транспортировки или хранения. Спустя 20-30 дней они приобретут цвет, соответствующий характеристикам сорта.
Бизон красный
Высокорослое растение до 90 см, ветви раскидистые, мощные, имеют густое лиственное покрытие. До созревания проходит 98-100 суток. В южных широтах можно выращивать этот перчик в огороде, в остальных регионах — в теплицах.
Ярко-красные стручки вырастают иногда до 25 см длиной. Форма плода удлиненная, конусовидная, с глянцевой поверхностью. Масса одного перца — до 200 г. Стеночки тонкие 4-5 мм, сочные и сладкие с нежной структурой.
Радует сорт урожайностью, средние значения отмечены в 10 кг с 1 м2. Продолжительность плодоношения — до конца осени. Готовят из стручков свежие салаты, жарят и тушат. Однако из-за больших размеров плода и тонких стеночек для зимних заготовок не подходит.
Викинг
Ранний сорт начинает давать плоды не раньше чем через 115 дней после посева семян. Кусты выращивают на открытых участках. Для более быстрой адаптации рассады грядки накрывают полиэтиленовой пленкой, натянутой на каркас. Высота растений варьируется от 50 до 70 см. Кусты имеют компактную форму, поэтому подвязывать стебли на опоры не требуется.
Стручки имеют огненно-красный цвет, крупные, цилиндрической формы, гладкие, с легкой ребристостью. В каждом плоде содержится 4 семенных гнезда, а вес составляет около 110 г. Толщина стенок плода достигает 4-5 мм. Перцы можно употреблять в свежем виде, а также использовать для приготовления различных блюд и зимних заготовок. При термической обработке продукт приобретает особый пикантный вкус.
Винни Пух
Перчик-малыш, отсюда произошло название. Срок вегетации — 105-110 суток. Растение можно выращивать непосредственно на грядках с дополнительным утеплением, или даже в комнате на подоконнике. Высота куста не более 30 см. Оригинаторами отмечена высокая устойчивость сорта к вирусным и грибковым болезням (вертициллезное увядание).
Куст бывает густо усыпан небольшими красными стручками, собранными в букетики. Плоды весом до 60 г заострены на верхушках. Несмотря на малые размеры, имеют утолщенные стеночки (6 мм). Мякоть сочная с приятным вкусом.
Оригинально выглядят маринованные заготовки из мелких плодов, поданные зимой на закуску. Используют их также в качестве овощных гарниров. Перец отлично сохраняется при транспортировке. Срок хранения не менее 30 дней.
Внимание!Чтобы сохранить и увеличить урожай этого капризного овоща, садоводы должны обеспечить саженцам правильный уход: своевременный полив, подкормки, защиту от болезней и вредных насекомых.
-
Читайте также:
Калифорнийское чудо
Перец относится к ранним сортам, плоды которого начинают созревать в течение 100-130 дней. Кусты имеют компактный рост, достигая высоты 65-75 см. Этот сорт отлично подходит для культивирования как в теплицах, так и в открытом грунте. Стручки имеют бордовый цвет, гладкую и блестящую поверхность, а форма их кубовидная. Толщина стенок достигает 8 мм, они мясистые и сладкие, с ярко выраженным ароматом. Вес плодов варьируется от 90 до 130 г, а средний урожай составляет до 4,5 кг с 1 квадратного метра посадок. Перец широко используется в кулинарии, идеально подходит для приготовления свежих салатов, зимней консервации и заморозки.
Также стоит обратить внимание на другие сорта перцев этой группы: Джемини F1, Джипси F1, Звезда Востока F1, Игрок, Колобок, Красный бык, Купец F1, Оранжевый бык, Подарок Молдовы, Толстый барон и Халиф F1.
https://youtube.com/watch?v=ZlbUXEizVgY
Среднеспелые культуры
К этой группе относятся сорта перца с периодом вегетации от 120 до 135 суток. Продолжительность созревания позволяет выращивать их на открытых грядах только в южном климате. В регионах с коротким и прохладным летом лучше использовать закрытые помещения теплиц.
Атлант
Растение начинает плодоносить не раньше чем через 130 дней после посева семян. Высота куста достигает примерно 75 см. Для поддержки требуется подвязка к опорам. Этот сорт рекомендуется для выращивания в теплицах с пленочным покрытием, но также успешно растет на обычных огородных грядках. Кусты устойчивы к вирусу табачной мозаики и способны переносить кратковременные похолодания.
Стручки имеют красный цвет, конусовидную форму и глянцевую поверхность, с 3-4 семенными камерами. Плоды крупные, длиной до 20 см и диаметром около 14 см, с толстыми стенками толщиной 8-10 см, содержащими много сока. Вес одного овоща может достигать 200 г, а общий урожай составляет до 3,5 кг с 1 м². Овощи можно использовать в различных блюдах, однако для консервирования они не подходят целиком из-за своих больших размеров.
Богатырь
Среднеспелый сорт с началом плодоношения через 132 дня после посадки семян. Способ выращивания — рассадный. Кусты склонны к полеганию, высота 70 см. Цвет спелых стручков бордовый или красный, конусовидной формы с ребристой верхушкой. Толщина стенок до 6 см. Вес одного экземпляра — 70-100 г. (рекордный — 160 г.). Сбор плодов — до 4,5 кг с 1 м2 .
-
Читайте также:
Воловье ухо
Кусты имеют компактные размеры, достигая высоты около 75 см, и обладают устойчивостью к фузариозу. Вегетационный период до начала плодоношения составляет 120-130 дней. Рекомендуется выращивать данное растение как в пленочных теплицах, так и на открытых огородах.
Стручки имеют удлиненную конусовидную форму и при достижении биологической спелости окрашиваются в ярко-красный цвет. Их длина составляет примерно 16 см. Стенки толстые, достигая 8 мм, мясистые, с насыщенным ароматом и отличным вкусом. Средняя масса одного перца составляет 140 г, а урожайность достигает около 3,5 кг. Они долго сохраняют свой товарный вид и имеют высокую сохранность при транспортировке.
Садоводы и эксперты рекомендуют для посадки также такие сорта, как Какаду F1, Клаудио F1, Толстячок и Золотое чудо.
Важно! При первых признаках заболеваний растения необходимо провести обработку химическими средствами не менее трех раз с интервалами в 7-10 дней.
https://youtube.com/watch?v=RCMxUBtWTa8
Поздние перцы
Созревание плодов поздних сортов начинается не менее, чем через 140-150 суток со дня посева. На огородных грядах стручки успевают полностью созреть только в регионах с продолжительным теплым летом. Там, где летний период короткий, садоводы сажают такие перцы в парники с постоянным отоплением.
Геракл
Поздние сорта перца с длительным сроком созревания — от 135 до 145 дней. Они идеально подходят для культивирования в тепличных условиях. Данные растения устойчивы к фузариозу. Кусты достигают высоты до 70 см, имеют полу раскидистую форму и крепкие стебли.
Семенная часть стручка состоит из 3-4 камер, а толщина стенок может достигать 7 мм. Перцы имеют кубовидную форму, длина их составляет до 12 см, а диаметр — 10 см. Спелые плоды обладают ярко-красным цветом и глянцевой поверхностью. Вес одного стручка составляет около 160 г, а урожай с одного квадратного метра колеблется от 2,5 до 3 кг. Эти плоды отлично подходят для приготовления свежих салатов, жареных и тушеных блюд, а также для консервирования.
Что посадить в теплице
Теплолюбивые перчики можно сажать в парники, теплицы или капитальные строения с оборудованной системой отопления. Тепличный микроклимат позволяет сократить вегетационный период на 3-4 недели. За такое время овощи успевают полностью созреть и приобретают окраску, заявленную оригинаторами. Для теплиц рекомендуют посадку ранних, средних и поздних сортов перца. Применяется рассадный, иногда семенной метод размножения.
Шоколадка F1
Среднеранний гибрид, который начинает плодоносить через 120-130 дней после появления всходов. Высота кустов достигает 80 см. Плоды имеют усеченно-цилиндрическую форму, а толщина стенок стручков составляет до 7 мм. В стадии биологической спелости они приобретают шоколадный цвет. С одного растения можно собрать до 3 кг урожая.
Этот сорт идеально подходит для выращивания в теплицах или в домашних условиях. Семена для рассады рекомендуется высевать в марте, а пересаживать в открытый грунт после 25 мая. Для формирования куста необходимо удалять боковые побеги и листья до первого разветвления. Гибрид используется для приготовления салатов, горячих закусок и маринования.
Какаду F1
Гибрид высокорослый, кусты достигают высоты 1,5 м, необходима формовка и подвязка на шпалеры. Период плодоношения наступает через 125-130 суток. Стручки своеобразной формы в виде изогнутого клюва. Достигая биологической зрелости, плод приобретает ярко-красный цвет. Мясистые стенки толщиной 6-7 см с характерным «перечным» вкусом.
Стручок длинный до 30 см, вес их может достигать 500 г. С 1 куста собирают около 3 кг, с 1 м2 — 9-10 кг. На одном растение образуется до 15 стручков. Часть завязей нужно своевременно прищипывать, чтобы остальные плоды полностью созрели и набрали вес.
Фиеста
Ранний сорт. Вегетационный период составляет примерно 110 дней до появления технически зрелых стручков. Растение отличается компактной формой и средним ростом. Плоды имеют пониклую, кубовидную форму, с толщиной стенок до 7 мм. Их цвет — желтый, а количество семенных камер — от 3 до 4. Масса плодов варьируется от 150 до 175 г. Вкус плодов приятный, с высоким содержанием сока. Урожайность составляет от 8,5 до 20 кг на квадратный метр. Кусты обладают хорошей устойчивостью к вирусным заболеваниям.
Для культивирования в теплицах и парниках также рекомендуются сорта: Беладонна, Снежок, Кардинал, Звезда Востока, Пилигрим, Ливадия и Руза.
Важно! Не следует сажать рядом сладкие и горькие сорта перцев. Перекрестное опыление может привести к изменению уровня сладости и появлению неприятной горечи.
Лучшие сорта острого перца
Острый перец используют в кулинарии для приготовления приправ, засолки и маринования овощей. Его добавляют в блюда для придания тушеным и вареным продуктам остроты. Садоводы, которые любят жгучие приправы, стараются посадить такой перец в своих огородах, чтобы всегда иметь «под рукой» стручок пикантного овоща. В фотогалереи размещены фото внешнего вида представителей этой культуры.
Обзор сортов острого перца для комнатного выращивания и для открытого грунта
Сложно себе представить различные национальные кухни без добавления острых жгучих стручков перца. Это пряное растение пришло в наши края из Боливии, где оно выращивается вот уже 6000 лет. Жгучий…
- Перчики для домашнего выращивания: Жгучий букет, Бабье Лето, Китайский огонь, Чудо Подмосковья.
- Для открытых грядок: Аджика, Язык Дракона, Для тещи, Задира, Бараний рог, Пиковая дама
- Раннеспелые сорта: Остряк, Импала, Тульский.
- Средние и поздние культуры: Табаско, Визирь.
Сорта горького перца разделены на несколько групп по степени горечи: жгучий, острый, средней остроты, слабогорький. Размеры стручка отличаются незначительно, в среднем это плоды длиной 5-12 см. Обычный цвет продукта — красный, встречаются сорта с бордовыми, желтыми, лиловыми стручками.
https://youtube.com/watch?v=TYdEV0zYCPg
Зависимость выбора от региона
Эксперты агрофирм советуют садоводам выбирать семена, которые были выведены в их местности. Такие сорта перцев уже прошли тестирование в условиях данного региона и отлично приспосабливаются к температурным колебаниям, типу почвы, уровню влажности и другим факторам окружающей среды.
| Регионы | Сладкие сорта | Горькие сорта |
| Урал и Сибирь | Блонди F1 (желтый), Венти, Ерошка, Кардинал (лиловый), Мария | Архангельский 147, Гомера, Молния |
| Подмосковье | Оранжевое чудо, Геракл, Нежность | Аджика, Задира, Огонек, Визирь, Пиковая дама |
| Поволжье (средняя полоса) | Арап, Антиквар, Емеля, Кардинал | Бараний рог (желтый), Визирь, Волшебный букет |
Отзывы
Ольга Кириллова, 55 лет, Алатырь
У нас на рынке продают мало острых перцев. В прошлом году посадила в горшочке семена жгучих стручков Кардинал. Долго я ждала всходов, а когда появились первые крохотные зародыши, была очень рада. Сегодня у меня целый букет из ярко-красных маленьких плодов. Недавно посеяла сладкие перчики Винни Пух. Соседка говорит, они мелкими должны быть.
Венера Иванова, 34 года, Воронеж
Болгарские перцы сажаю в теплице. В огороде они не успевают созревать. Делаю рассаду, потом пересаживаю саженцы под укрытие. Остановилась на сортах Колобок и Богатырь. Они не привередливые, самые урожайные, очень вкусные и семена не дорого стоят.
Максим Соколов, 46 лет, Пенза
Мои горькие стручки растут и дома и в огороде. Для комнаты сажаю сорт Бабье лето, а на грядках — Аджику, Задиру. Отличные растения, приносят хороший урожай. Ведь жгучих перцев много не нужно, только чуть-чуть для остроты блюд. Богатырь и Атлант сажаю непосредственно на грядках. Они не капризные, но если похолодает, стараюсь их утеплить.
Опытные овощеводы советуют начинающим дачникам посадить разные виды перца. Также нужно обеспечить растениям правильных уход и защиту от вредителей и болезней. Эти мероприятия необходимо выполнить, чтобы на дачном участке все лето были полезные, вкусные и свежие овощи.
Советы по уходу за перцем
Уход за перцем, как сладким, так и острым, требует внимания и соблюдения определенных агрономических практик. Правильный уход обеспечивает не только здоровый рост растений, но и высокую урожайность. Рассмотрим основные аспекты, на которые стоит обратить внимание.
1. Выбор места для посадки
Перец предпочитает солнечные участки с хорошей защитой от ветра. Оптимальная температура для его роста составляет 20-25°C. Перед посадкой рекомендуется подготовить почву, добавив органические удобрения, такие как компост или перегной, что обеспечит растениям необходимые питательные вещества.
2. Полив
Перец требует регулярного полива, особенно в период цветения и плодоношения. Важно избегать как переувлажнения, так и пересыхания почвы. Рекомендуется поливать растения утром или вечером, чтобы минимизировать испарение влаги. В жаркие дни полив следует увеличивать, но при этом важно следить за состоянием почвы.
3. Удобрение
Для достижения хороших результатов необходимо регулярно подкармливать перец. В начале вегетационного периода полезно использовать азотные удобрения, которые способствуют росту зеленой массы. В период цветения и плодоношения стоит переключиться на калийно-фосфорные удобрения, которые способствуют образованию плодов и улучшают их вкус.
4. Формирование куста
Формирование куста перца также играет важную роль в уходе. Рекомендуется удалять нижние листья и пасынки, чтобы улучшить циркуляцию воздуха и снизить риск заболеваний. Это также способствует лучшему освещению плодов, что положительно сказывается на их развитии.
5. Защита от вредителей и болезней
Перец подвержен различным заболеваниям и нападениям вредителей, таким как тля, паутинный клещ и белокрылка. Регулярный осмотр растений поможет выявить проблемы на ранней стадии. Для борьбы с вредителями можно использовать как химические, так и биологические средства. Также стоит обратить внимание на севооборот, чтобы снизить риск заболеваний.
6. Сбор урожая
Сбор перца следует проводить в зависимости от сорта и желаемой степени зрелости. Сладкие сорта лучше собирать, когда они достигли полной зрелости и приобрели характерный цвет. Острые сорта можно собирать в более ранние сроки, когда они еще зеленые, если вы предпочитаете менее острый вкус.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете вырастить здоровые и вкусные плоды перца, которые порадуют вас и вашу семью. Успех в выращивании перца зависит от комплексного подхода к уходу и внимательного отношения к каждому этапу его роста.
Вопрос-ответ
Какие сорта сладкого перца рекомендуются для выращивания в 2021 году?
Специалисты рекомендуют обратить внимание на сорта, такие как ‘Сладкий Бульбаш’, ‘Калифорнийское чудо’ и ‘Золотой мед’. Эти сорта отличаются высокой урожайностью, отличным вкусом и хорошей устойчивостью к заболеваниям.
Как выбрать острый перец для домашнего огорода?
При выборе острого перца стоит учитывать климатические условия вашего региона. Рекомендуются сорта ‘Халапеньо’, ‘Серрано’ и ‘Кайенский’. Они хорошо адаптируются к различным условиям и имеют разнообразные уровни остроты.
Как правильно ухаживать за перцем для достижения максимального урожая?
Для достижения максимального урожая важно обеспечить растениям достаточное количество солнечного света, регулярный полив и подкормку. Также стоит следить за состоянием почвы и защищать растения от вредителей и болезней.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте сорта перца, адаптированные к вашему климату. Обратите внимание на рекомендации местных агрономов и опытных садоводов, чтобы выбрать те сорта, которые лучше всего растут в вашем регионе.
СОВЕТ №2
При выборе сладкого перца отдавайте предпочтение сортам с толстыми стенками и ярким цветом. Такие перцы не только вкуснее, но и содержат больше витаминов и полезных веществ.
СОВЕТ №3
Для острого перца выбирайте сорта с высоким уровнем капсаицина, если вы любите острые блюда. Обратите внимание на такие сорта, как “Халапеньо” или “Серрано”, которые отлично подходят для приготовления соусов и маринадов.
СОВЕТ №4
Не забывайте о сроках созревания. Если вы хотите получить урожай как можно раньше, выбирайте раннеспелые сорта. Для длительного хранения и использования в зимний период подойдут более поздние сорта.
