Столетия звучит вопрос: что раньше появилось – курица или яйцо? Почему речь идет именно о представителях куриных? Почему не волнует подобный вопрос в отношении представителя другого рода птиц? Ответ прост. Курица – самая распространенная прирученная человеком птица. Будь то африканец, американец, азиат, европеец – каждый человек знаком если не с живой курочкой, то с куриным мясом точно.
Распространенность и применение кур
А сколько вкуснейших блюд можно приготовить! От распространенной в наших широтах куриной тушоночки, до знамениты китайских chicken lollipops *. Неудивительно, что подобная распространенность кур и курятины не оставила равнодушных людей с деловой жилкой.
Конечно же, жители деревни давно и успешно выращивают их для собственных нужд. Некоторые из них продают излишки скупщкам, ездящим по деревням. Кто-то вывозит живых кур или куриные тушки домашней курочки на базары. На локальных объемах больших денег не заработаешь. А вот в условиях фермерства вполне можно выйти такие объемы продаж, которые позволят полностью обеспечивать свою жизнь.
Для тех, кто принял серьезное решение заняться разведением кур, стоит задаться вопросом: а сколько стоит живая курица? Ответ на этот вопрос зависит от выбранной породы. Поэтому уместно говорить о неких средних цифрах. Вообще, кур разводят на мясо, яйцо, встречаются и мясояичные куры.
* Chicken Lollipops — буквально «куриные леденцы». Это жареные в большом количестве масла и со специями куриные крылышки. Их удобно держать, макая в соус. Распространенное блюдо в Китае и Индии, а также в других странах.
Врачи, особенно специалисты в области питания и гастроэнтерологии, отмечают, что стоимость живой курицы может варьироваться в зависимости от региона, сезона и условий содержания птицы. В среднем, цена на живую курицу колеблется от 150 до 300 рублей за килограмм. Врачи подчеркивают, что цена может быть выше для кур, выращенных на органических кормах или в условиях свободного выгула, что, в свою очередь, влияет на качество мяса и его питательные свойства. Они рекомендуют обращать внимание не только на цену, но и на условия, в которых содержится птица, так как это напрямую сказывается на здоровье потребителей. Важно выбирать курицу от проверенных производителей, чтобы избежать риска заболеваний, связанных с некачественным мясом.
Виды кур по назначению
Породы кур различаются по их назначению.
Яичные. Востребованы при промышленном разведении. Половозрелость наступает быстро, в возрасте 4-5 месяцев куры начинают нестись. Дают вкусные и крупные яйца.- Мясные. Самые крупные породы являются мясными.
- Мясояичные. Популярны в хозяйствах небольших объемов: дачи, мелкое фермерство.
- Декоративные. Имеют низкую производительность яиц, но мясо этих пород очень вкусное и нежное.
- Карликовые. Некоторые любители держат представителей такой породы в квартире. Потребляют мало корма, но яйценоскость мелкой несушки сравнима со средним количеством снесенных яиц обычных кур.
Яичные. Востребованы при промышленном разведении. Половозрелость наступает быстро, в возрасте 4-5 месяцев куры начинают нестись. Дают вкусные и крупные яйца.Стоимость живой курицы вызывает множество обсуждений среди людей, и мнения по этому вопросу могут сильно различаться. Некоторые считают, что цена должна быть доступной, особенно в условиях растущих цен на продукты питания. Другие же акцентируют внимание на качестве птицы и условиях её содержания, что, по их мнению, оправдывает более высокую цену. В сельской местности цена на живую курицу может быть ниже, так как многие люди занимаются её разведением самостоятельно. В городах же, где курицы чаще всего покупаются на рынках или в магазинах, стоимость может варьироваться в зависимости от региона и сезона. Также стоит учитывать, что спрос на экологически чистую продукцию поднимает цены, и многие готовы платить больше за курицу, выращенную без антибиотиков и гормонов. В итоге, вопрос о стоимости живой курицы остается актуальным и вызывает живые споры среди потребителей.
Породы, известные на российском рынке
Несколько самых известных названий кур мясного, яичного и мясояичного назначения, распространенных на российской рынке. Их отличительные свойства.
- Ломан-Браун. Относится к мясояичным видам. Взрослая особь достигает веса в 2 кг . В месяц от такой курицы можно получить до 300 штук свежеснесенных яиц.
- Брама голубо-куропатчатая. Вес одного экземпляра достигает 4 кг . Это прекрасная мясная порода и хорошая наседка. Хотя несушка приносит только 130 яиц в месяц, однако практически все их высиживает без потерь. Яйца получаются вкусные и питательные, желток яиц имеет желто-коричневый или желто-красный цвет.
- Брама куропатчатая. Особи этой породы достигают 4 кг . Количество снесенных яиц в месяц – 190 штук. Скорлупа коричневого цвета, иногда с крапинками.
- Брама палевая. Эта порода высоко ценится гурманами за вкусное мясо, ее вес может составлять 3,8 кг . Количество яиц, которые курица дает за месяц – 160 штук, их цвет светло-коричневый. Является одной из самых дорогих, стоимость одного экземпляра может доходить до 2 500 рублей.
- Бурый леггорн. Второе название – итальянская куропатка. Относительно других пород кур, ее масса небольшая – 1,8 кг . Количество принесенных яиц за месяц 180 штук, цвет скорлупы белый.
- Голубая андалузская. Получена путем скрещивания разных пород. Выведена с целью получения яиц. В месяц она дает 190 штук яиц со скорлупой белого цвета. Вес особи составляет 2,7 кг .
- Бентамка. Куры данной породы – прекрасная наседка. Она вынослива, быстро растет и хорошо заботится о потомстве. За месяц несушка приносит 140 штук яиц, цвет скорлупы – белый или кремовый. Вес одной особи небольшой – до 1 кг .
- Амрок. Крупная порода, вес которой достигает 3,5 кг , то есть ее выгодно разводить на мясо. При этом она хорошая несушка, количество снесенных яиц составляет 190 штук в месяц, цвет скорлупы светло-коричневый, что подтверждает качество яиц.
- Хайсекс. Выращивается с целью получения яиц. За месяц несушка может снести 300 штук качественных, вкусных яиц белого или коричневого цвета. Порода неприхотлива к условиям содержания. Вес женской особи достигает 2 кг .
Леггорн. Очень выносливые и жизнестойкие особи. Быстро растут, используя немного корма. Относятся к яичным породам.- Русская белая. Практически на каждом деревенском подворье присутствует данная порода.
- Бройлеры. Относятся к мясным породам. Быстро растут, дают много мягкого вкусного мяса.
- Кохинхины. Мясная порода, но и яиц дает достаточно много. Женские особи – хорошие наседки.
- Кучинка, или кучинская юбилейная. Неприхотливая мясояичная порода с высокой степенью яйценоскости и быстрым набором мясной масса. Относится к одной из самых популярных пород. Легко переносят холода и климатические изменения.
Леггорн. Очень выносливые и жизнестойкие особи. Быстро растут, используя немного корма. Относятся к яичным породам.Итак, сколько стоит курица зависит от породы и условий содержания. Есть недорогие экземпляры, но есть и подороже, элитного класса. В среднем, стоимость одного экземпляра на рынке составляет 1500 рублей.
Вопрос-ответ
Сколько мне следует заплатить за живую курицу?
Если вы не знаете кого-то, у кого есть излишки кур, вам придётся заплатить. Цыплята могут стоить от 3 до 5 долларов, а куры-несушки — от 20 до 50 долларов в зависимости от возраста.
Сколько весит живая курица-несушка?
Стандартные куры этой породы весят не более 1,8 кг. Продуктивность несушек составляет от 170 до 220 яиц весом около 50 г. Кладка начинается в возрасте 4–5 месяцев.
Советы
СОВЕТ №1
Перед покупкой живой курицы, обязательно проведите исследование цен в разных магазинах и на рынках. Это поможет вам найти наиболее выгодное предложение и избежать переплат.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на условия содержания курицы. Птицы, выращенные в естественных условиях и на натуральном корме, могут стоить дороже, но их мясо будет более качественным и полезным.
СОВЕТ №3
Узнайте о сезонных колебаниях цен на курицу. В определенные времена года, например, перед праздниками, стоимость может значительно увеличиваться, поэтому лучше планировать покупку заранее.
СОВЕТ №4
Если вы планируете купить курицу для разведения, уточните у продавца информацию о породе и возрасте птицы. Это поможет вам сделать правильный выбор и избежать проблем в будущем.
