Холмогорская порода коров представляет собой старейшую отечественную молочную породу. При ее выведении был сделан упор на объемы получаемого молока, а также повышение его жирности.
Считается, что появление Холмогорской породы берет свое начало в семнадцатом веке. В литературных источниках упоминается Двинской уезд, располагавшийся на территории нынешней Архангельской области. Там, на севере Русского государства, еще в первой половине шестнадцатого века активно развивалось животноводство.
Архангельск являлся одним из крупных торговых портов страны, который участвовал в том числе в международном товарообмене. Через него шла активная торговля мясом, молоком, а также живым скотом. Это значительно способствовало развитию животноводства в регионе. Пойма реки Северная Двина была богата заливными лугами, на них и производился выпас скота. Зимой коровы в изобилии получали сено. В то время окрас местного скота делился на три масти:
- черную;
- белую;
- черно-пеструю.
В начале восемнадцатого века из Голландии был завезен скот черно-пестрого окраса. Предполагалось его скрещивание с Холмогорской породой, однако существенного влияния на характеристики животных это не оказало. С середины восемнадцатого по конец девятнадцатого веков в этот регион вновь завозилось поголовье из Голландии, среди которого было больше полусотни быков.
Очередная попытка внесения изменений в характеристики породы была предпринята уже в двадцатом веке. С 1936 по 1937 год в некоторых хозяйствах Холмогорскую породу коров пытались скрестить с Остфризской. Целью скрещивания было увеличение молочной продуктивности и улучшение экстерьера. Однако данная попытка провалилась ввиду снижения жирности молока.
В восьмидесятых годах для коррекции отличительных особенностей, были применены быки Голштинской породы, родиной которой опять же является Голландия. В то же время были выведены внутрипородные типы для различных областей страны:
- Центральный – для центральной части России;
- Северный – для Архангельской области;
- Печорский – для Республики Коми.
На начало 1985 года в стране насчитывалось свыше 2,2 млн. голов. На начало 1999 года численность Холмогорских голов увеличилась почти до 2,4 млн. В результате Холмогорская порода составила 8,7% от объема всего поголовья крупного рогатого скота молочных пород страны. Эти количественные характеристики позволили породе занять четвертое место среди прочих по численности поголовья.
Холмогорская порода коров была использована для выведения Истобенской и Тагильской.
Описание
Холмогорская порода коров привлекает внимание специалистов благодаря своим уникальным характеристикам. Врачи-ветеринары отмечают, что эти животные отличаются высокой продуктивностью и стойкостью к заболеваниям. Они имеют крепкое телосложение, что позволяет им адаптироваться к различным климатическим условиям. Кроме того, Холмогорские коровы славятся своим молоком, которое отличается высоким содержанием жира и белка, что делает его особенно ценным для молочной промышленности. Врачи подчеркивают, что правильный уход и сбалансированное питание способствуют максимальному раскрытию потенциала этой породы. Также важно отметить, что Холмогорские коровы имеют спокойный и уравновешенный характер, что облегчает их содержание и управление.
Экстерьер и средние промеры коров
Коровы Холмогорской породы получили черно-пеструю масть. В значительно меньшем количестве сохранился черный, белый, а также красноватый окрас. Среди прочих пород в Холмогорской можно отметить достаточно высокий рост. Конституция представительниц ее довольно крепкая. Туловище коров обычно удлиненное, его можно назвать несколько угловатым. Линия спины животного, а также линия поясницы ровные. Коровы отличаются глубокой и неширокой грудью, имеют маленький, плохо развитый подгрудок.
Зад коров, напротив, достаточно широк. Крестец слегка приподнят. У данных коров отмечается крепкий костяк. Ноги животных, как правило, поставлены правильно, хотя бывают исключения.
Читайте также:
Коровы обладают средним размером вымени, которое может быть чашеобразной или округлой формы. Доли вымени равномерно развиты, соски имеют цилиндрическую форму.
Коровы имеют достаточно плотную мускулатуру. Кожа животных достаточно тонкая и эластичная.
Из опыта известно, что достаточно габаритный скот, к которому относится и Холмогорская порода, отличается формированием молока высокого качества.
По статистическим данным средние промеры коров Холмогорской породы составляют:
- высота в холке – до 135 см;
- глубина груди – до 72 см;
- косая длина корпуса – до 162 см;
- обхват груди – до 198 см;
- обхват пясти – до 20 см.
Молочная и мясная продуктивность
Коровы Холмогорской породы могут похвастаться большой молочной продуктивностью на протяжении лактационного периода, которая составляет до 3500 кг. При этом жирность молока составляет в среднем 3,6 – 3,7 %.
Средний вес взрослой коровы составляет 480 кг. Лучшие представительницы стада могут похвастаться весом до 550 кг.
Средний вес быка Холмогорской породы составляет порядка 900 кг, а в некоторых случаях вес может превысить и 1200 кг.
Убойный выход согласно статистическим данным составляет 53%, а при повышении качества откорма может достигнуть 65%.
Молодняк также рождается достаточно крупным. Масса телочки может достигать 35 кг, а бычка – до 39 кг.
-
Читайте также:
Скороспелость в целом считается удовлетворительной. Так 18-месячные особи обычно весят около 350 кг.
Такие показатели мясных качеств позволяют относить Холмогорскую породу коров не только к чисто молочным, но также и к молочно-мясным. При правильном откорме бычков, убойный выход к полутора годам превышает половину общей массы животного.
Холмогорская порода коров славится своими выдающимися характеристиками, которые привлекают внимание как фермеров, так и специалистов в области животноводства. Люди отмечают, что эти коровы отличаются крепким телосложением и высокой продуктивностью. Их молоко имеет отличные вкусовые качества и высокое содержание жира, что делает его особенно ценным для переработки. Кроме того, Холмогорские коровы хорошо адаптируются к различным климатическим условиям, что позволяет успешно разводить их в разных регионах. Фермеры также подчеркивают их спокойный и уравновешенный характер, что облегчает уход за животными. В целом, Холмогорская порода зарекомендовала себя как надежный источник молока и мяса, что делает её популярной среди сельскохозяйственных производителей.
Зоны разведения
Будучи выведенной на севере, в настоящее время Холмогорская порода распространилась практически по всей стране. Разведение Холмогорских коров широко представлено на территории 24 областей и республик страны. Лучшие стада выращиваются на территории Московской, Рязанской, Калининской, Калужской, Архангельской, Кировской, Вологодской, Камчатской областей, в Республике Коми, Удмуртии, Якутии, Татарстане.
Положительные качества
Среди преимуществ Холмогорской породы можно выделить:
высокую молочную продуктивность;- высокую приспособленность к жизни в суровых климатических условиях;
- хорошую акклиматизацию;
- повышенную выносливость;
- высокую устойчивость к опасным заболеваниям;
- эффективность в использовании пастбищ.
высокую молочную продуктивность;Недостатки
Среди недостатков Холмогорской породы коров можно отметить общее снижение молочной и мясной продуктивности в южных районах. В отдельных источниках отмечается в качестве недостатка узкая грудь и недостаточно правильная постановка конечностей, однако эти моменты являются спорными.
Современное состояние популяции
В настоящее время селекция продолжается. Основными ее направлениями являются:
- повышение молочной продуктивности;
- увеличение жирности молока;
- улучшение телосложения.
На данный момент Холмогорская порода коров занимает важное место среди других наиболее распространенных на российской территории. Ценность породы заключается в высокой молочной продуктивности, повышенной жирности молока, а также в отличных мясных качествах.
Вопрос-ответ
Каковы характеристики холмогорской породы телят?
Телочки холмогорской породы. Телята рождаются крупными – при рождении масса самок 30-35 килограммов, самцов – 35-40 кг. Молодняк быстро набирает вес – уже к году достигается 160-200 кг. Холмогорская корова относится к молочному направлению. За лактационный период удои достигают 3000-3500 кг молока.
Сколько весит холмогорская корова?
Средняя высота в холке коров – 133-135 см. Средняя масса коров – 550 кг, быков – 950 кг. Преобладающим цветом масти является черно-белый, но встречается скот с чисто-черным, красно-белым и чисто-красным окрасом.
Каковы особенности голштинской породы коров?
Характеристики голштинской коровы: рост взрослой женской особи составляет 140-145 см, быка – до 160-180 см. Животное имеет пегую масть. Распространена черно-пестрая, красно-пестрая, реже – голубая. При этом черно-пестрые особи встречаются чаще и дают более высокий удой, чем красно-пестрые.
Какая корова даёт самое вкусное молоко?
Самое вкусное молоко, как правило, дают коровы породы Джерси, так как их молоко отличается высоким содержанием жира и белка, что придаёт ему кремовую текстуру и насыщенный вкус. Однако предпочтения могут варьироваться в зависимости от индивидуальных вкусов и методов обработки молока.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите особенности кормления Холмогорских коров. Эта порода требует сбалансированного рациона, включающего как сочные, так и грубые корма, чтобы обеспечить высокую продуктивность и здоровье животных.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на условия содержания. Холмогорские коровы лучше всего чувствуют себя в просторных и хорошо проветриваемых помещениях, что способствует их благополучию и продуктивности.
СОВЕТ №3
Регулярно проводите ветеринарные осмотры. Забота о здоровье коров, включая вакцинацию и профилактические меры, поможет избежать заболеваний и повысить общую продуктивность стада.
СОВЕТ №4
Изучите методы разведения и селекции. Правильный выбор производителей и контроль за потомством помогут улучшить генетические характеристики стада и повысить его продуктивность.
